Tumis Spam dan Kentang: Lauk Musim Panas yang Mengenyangkan dan Lezat
Lauk Musim Panas yang Mudah dan Enak: Resep Terbaik ‘Pencuri Nasi’ dengan Spam dan Kentang
Memperkenalkan resep Tumis Spam dan Kentang yang sederhana namun sangat lezat, sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang mudah dan memuaskan. Spam yang gurih dan kentang yang empuk menciptakan harmoni yang fantastis, menjadikannya lauk yang mengenyangkan yang akan disukai seluruh keluarga, dari anak-anak hingga orang dewasa. Saya akan membagikan tips terperinci tentang cara menumis kentang tanpa membuatnya hancur! Resep ini menawarkan kepuasan menikmati dua rasa berbeda dalam satu hidangan.
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 0.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- Minyak sayur secukupnya
- 1 sdm garam kasar (untuk merendam kentang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan dengan cermat. Cuci bersih kentang dan keluarkan Spam. Menakar saus tiram, minyak wijen, biji wijen, dan lada di awal akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Untuk menghilangkan rasa asin yang berlebihan, lemak, dan aditif dari Spam, rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Bilas Spam yang sudah direbus di bawah air dingin, tiriskan, lalu potong menjadi strip tebal, sekitar 0.7 cm tebalnya. Memotong terlalu tipis dapat menyebabkan Spam hancur selama memasak, jadi usahakan ketebalannya cukup substantial.
Step 3
Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, lalu potong menjadi strip tebal, dengan ketebalan serupa Spam. Taburkan 1 sendok makan garam kasar pada kentang yang sudah dipotong julienne dan aduk perlahan. Diamkan selama sekitar 15 menit untuk mengeluarkan pati dan kelebihan garam. Setelah direndam, bilas kentang hingga bersih di bawah air dingin untuk menghilangkan pati. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur; langkah ini mencegah minyak terciprat dan membantu kentang menjadi lebih renyah saat dimasak.
Step 4
Sekarang saatnya menumis. Panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang yang sudah dikeringkan dan tumis selama sekitar 2 menit hingga pinggirannya mulai terlihat transparan. Setelah pinggiran kentang mulai matang, tutup wajan, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan biarkan mengukus selama 5 menit. Proses ini memastikan kentang matang sampai ke dalam dan menjadi empuk. Ketika kentang hampir matang, tambahkan Spam yang sudah diiris dan setengah sendok makan saus tiram.
Step 5
Terus aduk selama sekitar 2 menit lagi, biarkan Spam dan saus tiram melapisi kentang secara merata. Rasa gurih Spam dan umami dari saus tiram akan meresap ke dalam kentang, menciptakan kedalaman rasa yang lezat.
Step 6
Matikan api. Saatnya menambahkan sentuhan akhir menggunakan sisa panas wajan. Tambahkan setengah sendok makan minyak wijen, setengah sendok makan biji wijen sangrai, dan sejumput lada hitam. Pastikan untuk mematikan api sebelum menambahkan minyak wijen, karena panas tinggi dapat menyebabkan aromanya menguap.
Step 7
Terakhir, aduk semuanya dengan baik untuk mencampurkan semua bahan. Tumis Spam dan Kentang Anda yang lezat sudah siap! Sangat nikmat disajikan panas segera, atau bisa juga didinginkan dan digunakan sebagai lauk yang disiapkan sebelumnya. Ini adalah pendamping nasi yang sempurna!
