Tumis Sosis Sayuran Pedas Manis (Ssoya)
Resep Ssoya Lezat: Tumis Sosis dan Sayuran yang Pasti Disukai Semua Orang!
Siapa yang bisa menolak tumis sosis dan sayuran alias ‘Ssoya’? Hidangan klasik yang disukai dari anak-anak hingga orang dewasa ini ternyata sangat mudah dibuat! Sosis yang gurih berpadu dengan sayuran segar dan bumbu manis pedas yang khas, menciptakan rasa yang luar biasa nikmat. Cocok disantap sebagai lauk nasi hangat atau camilan saat bersantai. Yuk, intip resep mudahnya!
Bahan Utama- 200g sosis (sekitar 2-3 buah)
- Aneka sayuran sisa di kulkas (misalnya: bawang bombay, paprika, jamur, wortel)
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis. Potong sosis sesuai selera. Jika sosis Anda berukuran panjang, potong menjadi dua atau tiga bagian. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih untuk tekstur yang lebih kenyal dan mengurangi minyak berlebih. Siapkan juga sayuran yang tersedia di kulkas Anda. Potong sayuran seperti bawang bombay, paprika, jamur, atau wortel menjadi ukuran yang seragam agar matangnya merata dan mudah dimakan, sesuaikan ukurannya dengan sosis.
Step 2
Selanjutnya, mari kita buat saus spesial untuk Ssoya yang lezat ini! Dalam sebuah mangkuk, campurkan gochujang (1 sdm), kecap asin (0.5 sdm), saus tomat (2 sdm), dan saus tiram (1 sdm). Tambahkan bawang putih cincang (0.5 sdm) untuk aroma, sirup buah plum (1 sdm) untuk rasa manis, dan oligodang (0.5 sdm) untuk kilauan yang menggoda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan mempercepat proses memasak.
Step 3
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Masukkan sosis dan bawang bombay yang sudah dipotong, lalu tumis hingga harum. Jika menggunakan sayuran yang lebih keras seperti paprika atau jamur, tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga sedikit layu, baru kemudian masukkan sayuran lainnya. Tumis dengan cepat agar sayuran tetap renyah dan tidak lembek.
Step 4
Ketika sayuran sudah agak matang, tuangkan saus spesial yang sudah dibuat. Aduk rata dengan cepat agar sosis dan sayuran terlapisi bumbu secara merata. Pastikan saus tidak gosong dengan mengatur api jika perlu. Kunci kelezatan Ssoya adalah menjaga tekstur sosis yang kenyal dan sayuran yang masih renyah.
Step 5
Terakhir, sajikan tumisan Ssoya di atas piring saji. Taburkan wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan tampilan yang menggugah selera. Ssoya ini sangat nikmat disantap sebagai lauk nasi hangat atau sebagai camilan pendamping minuman kesukaan Anda. Selamat menikmati resep Ssoya yang lezat ini!
