Tumis Sosis dan Sayuran yang Gurih Manis
Sajian Klasik Pendamping Bir: Resep Tumis Sosis dan Sayuran (Soya)
Memperkenalkan Tumis Sosis dan Sayuran, hidangan favorit yang sangat cocok dinikmati bersama bir, dan juga bisa menjadi lauk yang lezat. Kami sengaja tidak menggunakan gochujang, melainkan saus tiram dan saus tomat untuk menciptakan rasa gurih-manis yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa! Sajian ini mudah dibuat namun tampil menarik, sempurna untuk camilan maupun hidangan utama!
Bahan Utama
- 20 buah sosis Vienna
- 60g paprika merah
- 60g paprika kuning
- Sedikit minyak goreng
Bumbu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru – opsional, untuk warna)
- 1.5 sdm saus tomat
- 0.5 sdm gula merah
- Sejumput lada hitam
- Sedikit biji wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru – opsional, untuk warna)
- 1.5 sdm saus tomat
- 0.5 sdm gula merah
- Sejumput lada hitam
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Cuci bersih paprika, buang bijinya, lalu potong-potong sesuai selera.
Step 2
Buatlah 2-3 sayatan diagonal pada sosis Vienna. Sayatan ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuat tampilan sosis menjadi lebih menarik.
Step 3
Rebus sebentar sosis Vienna yang sudah disayat dalam air mendidih selama kurang lebih 10 detik. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan menjaga tekstur sosis tetap kenyal.
Step 4
Potong paprika merah dan kuning menjadi ukuran sekitar 1 hingga 1.5 cm setelah bijinya dibuang. Penggunaan paprika dengan berbagai warna akan membuat hidangan Anda terlihat lebih cerah dan menarik.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Masukkan sosis Vienna yang sudah direbus sebentar, lalu tumis selama kurang lebih 30 detik. Menumis sebentar ini akan membuat permukaan sosis sedikit matang dan menambah cita rasanya.
Step 6
Selanjutnya, masukkan semua bumbu: 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1.5 sdm saus tomat, 0.5 sdm gula merah, dan 0.5 sdm bubuk cabai Korea (untuk warna). Aduk rata dan tumis selama sekitar 2-3 menit dengan api sedang, biarkan bumbu meresap ke dalam sosis. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 7
Masukkan potongan paprika merah dan kuning ke dalam wajan. Tumis kembali selama 1-2 menit, cukup sampai paprika sedikit layu namun masih terasa renyah. Menjaga kerenyahan paprika adalah kunci utama hidangan ini.
Step 8
Menjelang diangkat dari api, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma yang harum. Jika Anda suka kacang-kacangan, sedikit kacang tanah cincang juga bisa ditambahkan.
Step 9
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Tumis sosis dan sayuran Anda yang lezat siap disajikan!
Step 10
Hidangan tumis sosis ini tidak hanya sempurna sebagai pendamping bir, tetapi juga sangat lezat jika disajikan sebagai topping nasi. Nikmati hidangan istimewa yang disukai seluruh keluarga!
