Tumis Sawi Putih dengan Kraby (Crab Stick) Renyah
Super Praktis! Tumis Sawi Putih ‘Kraby & Sosis’ untuk Hidangan Lezat Sekejap
Siap dalam 5 menit saja menggunakan sawi putih, kraby (crab stick), dan sosis dari kulkas Anda! Rasakan kombinasi luar biasa dari sawi putih yang renyah, kraby yang gurih, dan sosis yang kenyal. Hidangan tumis super simpel ini bisa menjadi hidangan luar biasa dengan bahan minimal. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sekadar camilan ringan!
Bahan Utama- 300g Sawi Putih (1 bungkus)
- Sosis, secukupnya (sesuai selera)
- 90g Kraby (Crab Stick) (sekitar 3-4 batang)
- Daun Bawang, iris tipis (opsional)
Bumbu & Perasa- 1-2 sdm Saus Tiram (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Cabai (Chili Oil)
- 1-2 sdm Minyak Goreng (misal: Minyak Kanola)
- Biji Wijen, untuk taburan
- 1-2 sdm Saus Tiram (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Cabai (Chili Oil)
- 1-2 sdm Minyak Goreng (misal: Minyak Kanola)
- Biji Wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci sawi putih hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah dicuci, tiriskan dengan baik menggunakan saringan agar tidak ada kelebihan air yang bisa membuat masakan menjadi lembek saat ditumis. Tiriskan dengan baik adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah!
Step 2
Iris tipis daun bawang. Buka kemasan kraby (crab stick) dan suwir-suwir memanjang mengikuti seratnya. Potong sosis sesuai selera, bisa bulat atau memanjang. Jangan ragu berkreasi dengan bentuknya!
Step 3
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga harum, menciptakan ‘minyak daun bawang’. Langkah ini akan memperdalam rasa hidangan secara signifikan. Hati-hati jangan sampai gosong saat Anda mengeluarkan aromanya.
Step 4
Setelah daun bawang harum, masukkan potongan sosis dan tumis dengan api sedang hingga sedikit kecoklatan. Lemak yang keluar dari sosis akan menambah cita rasa gurih yang lezat pada masakan.
Step 5
Sekarang, masukkan sawi putih yang sudah ditiriskan dan kraby yang sudah disuwir ke dalam wajan. Bumbui dengan 1-2 sdm saus tiram, 1 sdm minyak cabai, dan sejumput lada hitam. Anda bisa menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera Anda.
Step 6
Setelah semua bahan masuk, naikkan api menjadi besar untuk menumis cepat. Gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk dan mencampur semua bahan dengan cepat selama sekitar 1-2 menit agar tidak menggumpal. Hindari memasak terlalu lama karena akan mengurangi kerenyahan sawi putih. Pindahkan tumisan ke piring saji dan taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir. Selamat menikmati!
