Tumis Sawi Musim Semi Bumbu Gochujang: Hidangan Lezat Musim Semi yang Manis
Sawi musim semi tumis bumbu gochujang: manis dan lezat
Saya membuat gochujang pada tanggal 1 Januari dan katanya perlu waktu 2 minggu untuk matang. Akhirnya, saatnya mencicipinya! Jantungku berdebar kencang~ haha. Saya membuat tumis sawi musim semi dengan gochujang.
Bahan-bahan- 2 bonggol sawi musim semi (bomdong)
Bumbu- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt garam
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen
- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt garam
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Awalnya saya membeli sawi musim semi ini untuk dibuat kimchi segar, tetapi karena ada beberapa daun yang terlihat sedikit layu, saya memutuskan untuk segera merebusnya sebentar dan menjadikannya tumisan bumbu gochujang. Pertama, didihkan air dalam panci yang cukup banyak. Setelah mendidih, masukkan sawi musim semi yang sudah dibersihkan secara utuh dan rebus sebentar saja.
Step 2
Sawi musim semi cepat layu, jadi penting untuk merebusnya hanya sebentar, sekitar 30 detik. Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi perhatikan waktunya agar tetap renyah.
Step 3
Segera setelah direbus, bilas sawi musim semi di bawah air dingin mengalir. Proses pendinginan cepat ini membantu mempertahankan teksturnya yang renyah. Peras airnya sebanyak mungkin hingga kering.
Step 4
Setelah ditiriskan, potong sawi musim semi menjadi ukuran sekali suap. Potong dengan panjang sekitar 4-5 cm; ukuran ini mudah dicampur dan dimakan.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan sawi musim semi yang sudah disiapkan dengan 1.5 sdm gochujang buatan sendiri, 1 sdt garam, 0.5 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm biji wijen sangrai untuk menambah cita rasa gurih. Lihat warna cantik gochujang buatan saya! Tidak terlalu pedas atau terlalu asin, pas sekali, membuat tumisan ini sangat menggugah selera. Rasanya sungguh memanjakan lidah! Ya, saya tipe orang yang membuat gochujang sendiri!
Step 6
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu melapisi sawi musim semi secara merata. Hati-hati jangan sampai sawi hancur; aduk dengan lembut. Setelah semuanya tercampur rata, tumisan sawi musim semi bumbu gochujang Anda yang lezat siap dinikmati!
