Tumis Sawi Hijau Renyah dengan Saus Tiram
Resep Tumis Sawi Hijau Saus Tiram Sederhana & Lezat: Lauk Rumahan Spesial dengan Tekstur Garing
Tanpa perlu resep rahasia yang rumit, hidangan ini memadukan kerenyahan sawi hijau yang segar dengan rasa gurih pekat dari saus tiram, menghasilkan lauk lezat yang disukai semua orang. Sangat direkomendasikan sebagai menu masakan rumahan yang sehat dan nikmat untuk orang tua maupun anak-anak!
Bahan Utama- 4-5 bonggol Sawi Hijau
- 2 buah Cabai Merah Kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan cabai merah kering. Cuci bersih cabai merah kering, lalu gunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan kecil yang mudah dimakan. Jika terlalu banyak bijinya, hidangan bisa menjadi pedas, jadi Anda bisa membuang bijinya atau membiarkannya sesuai selera.
Step 2
Penting untuk mencuci sawi hijau segar hingga bersih. Potong bagian pangkal sawi hijau yang kotor, lalu pisahkan setiap lembar daunnya dengan hati-hati. Cuci bersih di bawah air mengalir, pastikan tidak ada kotoran yang tersangkut di antara daun-daunnya, dan kibaskan kelebihan airnya.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan irisan daun bawang, bawang putih cincang, dan potongan cabai merah kering yang sudah disiapkan. Tumis hingga daun bawang dan bawang putih menjadi keemasan dan mengeluarkan aroma lezat. Menumis cabai kering bersama mereka akan menambah rasa pedas yang menyenangkan.
Step 4
Setelah harum, masukkan sawi hijau yang sudah dicuci dan ditiriskan ke dalam wajan. Kemudian, tuangkan 1 sendok makan saus tiram secara merata di atasnya. Nyalakan api besar dan tumis dengan cepat, tanpa membiarkan sawi hijau menjadi lembek, untuk mempertahankan kerenyahannya. Tumis cepat dengan api besar selama kurang lebih 1-2 menit.
Step 5
Terakhir, cicipi dan sesuaikan bumbunya. Jika perlu, tambahkan sejumput kecil garam halus untuk menyeimbangkan rasa. Saus tiram itu sendiri sudah cukup asin, jadi cicipi sambil memasak. Tepat sebelum mematikan api, teteskan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma kacang dan rasa yang lebih nikmat. Aduk sekali lagi, dan tumis sawi hijau saus tiram Anda yang lezat siap disajikan!
