Tumis Rumput Laut Renyah (Dasima Chae Muchim): Lauk Pauk Sehat yang Menggugah Selera
Tingkatkan Imunitas Anda dengan Salad Rumput Laut Kaya Fucoidan Ini, Sempurna untuk Makanan Ringan
Rumput laut kaya akan fucoidan, komponen ampuh yang dikenal dapat meningkatkan kekebalan tubuh! Untuk membantu mencegah pilek dan menjaga kesehatan Anda, memasukkan rumput laut ke dalam diet Anda adalah ide bagus. Hidangan rendah kalori ini ideal bagi Anda yang sedang diet dan menampilkan persiapan sederhana dari irisan rumput laut yang lezat. Nikmati tekstur kenyal yang menyenangkan dan saus asam manis yang segar dari salad rumput laut ini!
Bahan Utama- 250g Rumput Laut Iris Tipis (Jika menggunakan rumput laut asin, bilas hingga bersih; jika menggunakan rumput laut kering, rendam terlebih dahulu)
- 1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang
Saus Asam Manis- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Kecap Ikan (dari teri atau sand lance)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- Sedikit Minyak Wijen (opsional, sesuai selera)
- Sedikit Biji Wijen Sangrai (untuk rasa gurih)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Kecap Ikan (dari teri atau sand lance)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- Sedikit Minyak Wijen (opsional, sesuai selera)
- Sedikit Biji Wijen Sangrai (untuk rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan dengan bersih. Khususnya jika menggunakan irisan rumput laut asin, bilas beberapa kali dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam. Jika menggunakan rumput laut kering, rendam dalam air hangat hingga lunak sepenuhnya.
Step 2
Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Kemudian, iris tipis memanjang. Jika Anda merasa bawang bombay terlalu tajam, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit sebelum ditiriskan untuk mengurangi rasanya yang menyengat.
Step 3
Bilas irisan rumput laut dengan hati-hati di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan sisa rasa asin. Peras sebanyak mungkin air dengan tangan Anda; ini penting agar bumbu meresap dengan baik dan rumput laut tidak menjadi lembek.
Step 4
Potong irisan rumput laut yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm (2-3 inci) panjangnya. Memotongnya terlalu pendek dapat mengurangi tekstur kenyal yang memuaskan, jadi usahakan panjangnya sedang.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, gochugaru, bawang putih cincang, cuka, kecap ikan, kecap asin, oligosakarida, dan ekstrak plum. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna dan halus. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa manis dan asam sesuai selera Anda.
Step 6
Dalam mangkuk yang lebih besar, masukkan irisan bawang bombay yang diiris tipis dan irisan rumput laut yang sudah diperas airnya. Pastikan mangkuk cukup lapang agar mudah mencampur semuanya tanpa tumpah.
Step 7
Tuangkan saus asam manis yang sudah disiapkan di atas rumput laut dan bawang bombay di dalam mangkuk. Anda dapat menyesuaikan jumlah saus berdasarkan jumlah bahan.
Step 8
Terakhir, aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata. Terus aduk hingga saus merata ke seluruh irisan rumput laut dan bawang bombay. Salad rumput laut iris tipis Anda yang lezat dan renyah kini siap dinikmati!
Step 9
Hidangan sampingan rumput laut yang kenyal dan menyegarkan ini sangat cocok untuk saat-saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan beraroma. Tingkatkan hidangan Anda dengan salad rumput laut iris tipis yang sehat dan memuaskan ini!
