Tumis Rumput Laut Kering (Gim) dengan Daun Bawang
Resep Rumput Laut Kering Parae-gim Ala Baek Jong-won: Cocok untuk Lauk Pauk Suami, Bekal Anak, dan Pangan Mandiri!
Tumisan rumput laut kering yang gurih dan lezat ini sungguh nikmat disantap dengan nasi, menjadikannya lauk pendamping yang luar biasa.
Bahan-bahan- 5 lembar Gim (rumput laut kering Korea, jenis Parae-gim)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Oligodang (atau sirup jagung/madu)
- 1 sdt Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
- Sedikit Daun Bawang (iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat tumisan rumput laut kering yang bikin ketagihan nasi! Resep ini sangat mudah diikuti, siapa pun bisa menghasilkan tumisan yang lezat.
Step 2
Pertama, panggang lembaran rumput laut kering di wajan tanpa minyak dengan api kecil hingga renyah. Setelah dipanggang, masukkan ke dalam kantong plastik dan remas-remas hingga menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan. Lebih baik jika teksturnya tetap sedikit terasa, jangan terlalu halus.
Step 3
Sekarang saatnya mencampur bumbu. Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah diremas dengan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh oligodang (atau sirup/madu), 1 sendok teh minyak wijen, sejumput biji wijen sangrai, dan irisan daun bawang yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan Anda, seperti sedang memijat (‘jomal jomal’), pastikan bumbu merata ke seluruh bagian rumput laut. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa membuat rumput laut menjadi lembek.
Step 4
Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit irisan daun bawang dan biji wijen sangrai di atasnya untuk tampilan yang cantik. Langkah ini tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga menambah aroma segar dan rasa yang lezat.
Step 5
Dan inilah dia – tumisan rumput laut kering yang gurih dan beraroma sempurna! Ini adalah lauk pendamping yang sangat baik untuk hidangan apa pun. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan rumput laut kering yang sudah sedikit lembek atau yang sudah disimpan cukup lama. Ubah sisa rumput laut menjadi hidangan lezat ini daripada membuangnya!
