Tumis Rumput Laut Goreng (Gopchang Gim Muchim)
Resep Super Mudah Tumis Rumput Laut Goreng (Gopchang Gim) untuk Menambah Nafsu Makan
Di hari-hari saat cuaca kurang bersahabat atau Anda sedang tidak nafsu makan, hidangan pendamping yang lezat bisa jadi penyelamat. Resep tumis rumput laut goreng (Gopchang Gim Muchim) ini cepat dibuat dan penuh rasa. Sederhana namun sangat memuaskan, sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- 10 lembar Gopchang Gim (rumput laut tebal dan keriting)
- Sedikit daun bawang, iris halus
Bahan Bumbu- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (atau sirup jagung/madu)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk bumbu)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk sentuhan akhir)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (atau sirup jagung/madu)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk bumbu)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk sentuhan akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep ini. Iris halus daun bawang setelah dicuci bersih.
Step 2
Iris halus daun bawang. Jika Anda menginginkan rasa bawang yang lebih ringan, terutama untuk anak-anak, Anda bisa menyesuaikan jumlahnya atau mengirisnya sangat halus.
Step 3
Panggang dengan lembut 10 lembar Gopchang Gim di atas wajan dengan api kecil, bagi menjadi dua bagian masing-masing 5 lembar. Balik bolak-balik hingga renyah tetapi tidak gosong. Proses pemanggangan ini menghilangkan bau amis dan meningkatkan aroma gurihnya.
Step 4
Setelah dipanggang, robek rumput laut menjadi potongan seukuran gigitan dan masukkan ke dalam kantong plastik. Remukkan rumput laut menggunakan tangan atau rolling pin, tetapi jangan terlalu halus; membiarkan teksturnya akan membuatnya lebih enak dinikmati.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm oligodang (atau sirup jagung/madu), 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata.
Step 6
Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan dan daun bawang iris ke dalam rumput laut yang sudah diremukkan. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu melapisi rumput laut secara merata. Penting untuk mencampur dengan lembut agar rumput laut tidak hancur lebih lanjut.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan aduk perlahan sekali lagi. Sentuhan akhir minyak wijen ini akan semakin meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan rumput laut.
Step 8
Pindahkan tumis rumput laut goreng yang sudah jadi ke piring saji yang bagus. Anda kini telah menciptakan hidangan pendamping yang sederhana namun sangat lezat. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat yang baru matang!
