Tumis Perut Babi Iris Tipis dan Tauge dengan Saus Tiram
Masakan Kilat dan Lezat: Tumis Perut Babi dan Tauge, Sempurna untuk Mengobati Ngidam!
Ubah hidangan Anda dengan tumisan perut babi dan tauge yang mudah dibuat ini, sangat cocok dinikmati bersama lauk pauk favorit Anda. Hidangan ini menciptakan santapan yang memuaskan dan mengesankan dalam sekejap.
Bahan Utama
- 300g perut babi iris tipis (daepae samgyeopsal)
- 150g tauge segar
- 1 ikat daun kucai
- 1-2 cabai hijau Korea (sesuaikan selera pedas)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge segar di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Bersihkan akar atau daun yang menguning. Potong daun kucai dan cabai hijau Korea menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Jika Anda kurang suka pedas, biji cabai bisa dibuang.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan irisan perut babi tipis dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan sedikit minyaknya keluar. Tambahkan bawang putih cincang, masak selama satu menit lagi hingga harum, agar aromanya meresap ke dalam minyak. Kemudian, masukkan tauge yang sudah disiapkan dan aduk cepat hingga agak layu. Jangan terlalu lama menumis agar tauge tetap renyah.
Step 3
Tuangkan saus tiram (2 sendok makan) di pinggir wajan. Aduk rata agar saus melapisi perut babi dan tauge secara merata. Masukkan daun kucai dan cabai hijau yang sudah dipotong, aduk kembali selama kurang lebih 1 menit agar tekstur dan aroma sayuran tetap segar. Bumbui dengan sejumput lada hitam.
Step 4
Terakhir, taburkan biji wijen di atas tumisan sebagai penambah aroma. Pindahkan tumisan perut babi dan tauge yang lezat ini ke piring saji. Nikmati hidangan yang kaya rasa ini bersama semangkuk nasi hangat!
