Tumis Paprika Saus Ssamjang: Resep Lauk Sederhana untuk Menambah Nafsu Makan
Paprika Sambal Ssamjang, Lauk Sederhana dan Lezat untuk Musim Panas
Alih-alih hanya mencocol paprika segar dengan saus ssamjang, mari kita campurkan semuanya dalam satu wadah untuk menciptakan hidangan sampingan musim panas yang kaya rasa dan menarik. Ini adalah cara yang sangat mudah untuk menyiapkan lauk yang menyegarkan dan sangat cocok untuk menemani hidangan apa pun, terutama saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan menggugah selera. Anda akan sulit menemukan lauk musim panas yang semudah ini dan sesegar ini di lidah. Bersiaplah untuk membangkitkan selera makan Anda!
Bahan-bahan- 20 buah paprika segar (Anda bisa mencampur dengan beberapa paprika Cheongyang pedas untuk sensasi ekstra)
- 2 sdm ssamjang (pasta kacang kedelai fermentasi khas Korea – buatan sendiri atau siap pakai)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 20 buah paprika segar Anda. Baik yang dipanen dari kebun sendiri maupun dibeli dari pasar, cuci bersih di bawah air mengalir. Sangat penting untuk mengeringkannya sepenuhnya menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Ini mencegah hidangan menjadi terlalu berair dan memastikan rasa lebih terkonsentrasi.
Step 2
Selanjutnya, buang bagian tangkai dari setiap paprika. Kemudian, potong paprika menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3 cm (1.2 inci) panjangnya. Memotongnya menjadi potongan yang mudah dikelola membuatnya lebih nyaman dimakan dan memastikan bumbu merata.
Step 3
Setelah dipotong, Anda akan menyadari bahwa jumlah paprikanya cukup banyak! Resep ini menghasilkan porsi yang cukup, cocok untuk hidangan sampingan atau pelengkap nasi.
Step 4
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat. Dalam mangkuk pencampur, campurkan 2 sendok makan ssamjang, 1 sendok makan minyak wijen yang harum, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk semuanya dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata, membentuk pasta yang lembut.
Step 5
Masukkan paprika yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi campuran ssamjang. Aduk perlahan hingga semua paprika terlapisi secara merata dengan saus yang lezat. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa membuat paprika menjadi lembek. Nikmati salad paprika ssamjang buatan sendiri Anda!
