Tumis Paprika Pedas dengan Pasta Kedelai dan Bubuk Perilla
Lauk Sampingan Super Mudah! Cara Membuat Gochu-Doenjang Muchim yang Lezat
Halo semuanya! Saya Jin-ok Kim, pakar masakan rumahan Anda. Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Gochu-Doenjang Muchim’, hidangan yang sangat sederhana namun begitu lezat sehingga Anda akan ingin menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Saya telah menambahkan banyak bubuk biji perilla untuk rasa kacang dan kaya ekstra! Mari buat lauk pauk yang fantastis dengan bahan-bahan sederhana!
**Ukuran yang digunakan:** 1 Sdm (sendok makan) berdasarkan sendok nasi.
Bahan Utama- 220g paprika pedas Korea (sekitar 7 buah)
- 4 Sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1/2 Sdm bawang putih cincang
- 1 Sdm oligosakarida
- 1 Sdm bubuk biji perilla halus
- 3 Sdm air
- 1/2 Sdm minyak wijen atau minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk lebar, campurkan 4 Sdm Doenjang, 1/2 Sdm bawang putih cincang, 1 Sdm oligosakarida, 1 Sdm bubuk biji perilla halus, dan 3 Sdm air. Terakhir, tambahkan 1/2 Sdm minyak wijen atau minyak perilla untuk aroma gurihnya. Aduk rata semuanya dengan sendok hingga tercampur rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 2
2. Sekarang saatnya menyiapkan bahan utama, yaitu paprika pedas. Siapkan 7 buah paprika pedas Korea segar (sekitar 220g). Buang tangkai paprika dengan hati-hati. Cuci bersih di bawah air mengalir dan keringkan. Kemudian, potong menjadi bagian seukuran gigitan, sekitar 2-3 cm panjangnya. Memotongnya sedikit tebal akan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 3
3. Tambahkan paprika pedas yang sudah disiapkan ke dalam campuran bumbu yang dibuat pada langkah 1. Aduk perlahan paprika dengan sumpit atau tangan Anda hingga bumbu melapisi secara merata. Gochu-Doenjang Muchim Anda yang lezat kini siap! Diamkan sekitar 5 menit agar rasa meresap, dan rasanya akan semakin nikmat. Nikmati bersama semangkuk nasi hangat yang baru matang!
