Tumis Paprika Keriting dan Ikan Teri: Penuh Gizi
Resep Lezat Tumis Paprika Keriting dan Ikan Teri untuk Kesehatan Sendi
Jangan tertipu oleh penampilannya yang keriput – paprika keriting sangat lezat dan bergizi! Paprika ini kaya akan flavonoid, yang sangat baik untuk kesehatan sendi. Karena kalsium penting untuk sendi yang kuat, kita tidak boleh lupa ikan teri, sang ‘raja kalsium’! Saya akan bagikan resep tumis ikan teri yang gurih dengan paprika keriting yang bermanfaat bagi persendian Anda. Ini benar-benar lauk yang lezat! ^^*
Bahan Utama- 100 g ikan teri ukuran sedang
- 10 buah paprika keriting (jenis snap peas)
Bumbu- 2 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus ikan teri
- 2 sdm masak sake (mirin)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus ikan teri
- 2 sdm masak sake (mirin)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan untuk tumis paprika keriting dan ikan teri Anda. Bahan-bahan segar adalah dasar dari masakan yang lezat.
Step 2
Cuci bersih paprika keriting di bawah air mengalir dan buang tangkainya. Jika paprika keriting terlalu panjang, potong menjadi dua bagian agar mudah dimakan dan bumbu lebih meresap.
Step 3
Untuk menghilangkan bau amis dan membuat ikan teri lebih renyah, masukkan ikan teri ke dalam wajan kering tanpa minyak. Tumis dengan api kecil selama 1-2 menit. Penting untuk menyangrai secukupnya hingga aroma amisnya hilang.
Step 4
Sekarang saatnya menumis paprika keriting. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan, masukkan paprika keriting yang sudah disiapkan. Tumis selama kurang lebih 1 menit hingga sedikit layu. Kemudian, tambahkan 0.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm saus ikan teri, 2 sdm masak sake, dan 1 sdm gula merah. Aduk cepat selama 30 detik agar paprika keriting menyerap bumbu. Langkah ini akan memberikan rasa gurih yang mendalam pada paprika.
Step 5
Masukkan kembali ikan teri yang sudah disangrai ke dalam wajan bersama paprika keriting. Aduk perlahan selama sekitar 1 menit saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar ikan teri tidak menjadi keras.
Step 6
Terakhir, tambahkan 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras) dan aduk cepat sekali lagi. Sirup akan melapisi ikan teri dan paprika keriting, memberikan kilau yang menggugah selera.
Step 7
Matikan api. Tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan 0.5 sdm biji wijen sangrai. Panas sisa masakan akan mengeluarkan aroma minyak wijen yang harum, dan biji wijen akan menambah kerenyahan serta rasa kacang yang lezat.
Step 8
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam dan aduk perlahan sekali lagi. Tumis paprika keriting dan ikan teri yang bergizi dan lezat ini siap disajikan! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
