Tumis Paprika Hijau Korea (Ggwari Gochu) Manis Pedas: Resep Lauk Sederhana
Tumis Paprika Hijau Korea: Lauk Pauk Cepat dan Mudah untuk Meja Makan Anda
Buat lauk pauk lezat dengan paprika hijau Korea (Ggwari Gochu) yang terjangkau dan mudah ditemukan. Cocok sekali untuk disantap dengan nasi!
Bahan Utama- 10 buah paprika hijau Korea (Ggwari Gochu)
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
Bumbu- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm gula pasir
- Sejumput biji wijen sangrai (sesuai selera)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm gula pasir
- Sejumput biji wijen sangrai (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika hijau Korea di bawah air mengalir. Kemudian, untuk menjaga kesegarannya, potong tangkainya dengan rapi. Agar paprika menyerap bumbu dengan baik, tusuk setiap paprika 2-3 kali dengan garpu atau tusuk gigi. Langkah ini memastikan bumbu meresap hingga ke dalam, membuat hidangan semakin lezat.
Step 2
Penting untuk melapisi paprika secara merata dengan tepung selagi masih sedikit lembab. Masukkan paprika hijau Korea ke dalam kantong plastik besar atau kantong zip-top, lalu tambahkan 1 sendok makan tepung terigu. (Tips: Jika tepung terlalu banyak, teksturnya bisa jadi terlalu berat, jadi disarankan untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan banyaknya paprika atau mulai dengan setengah jumlahnya.)
Step 3
Tutup kantong plastik dan tiupkan udara ke dalamnya untuk mengembangkannya seperti balon. Kemudian, kocok kantong dengan kuat. Ini akan memastikan tepung melapisi paprika secara merata tanpa menggumpal. Kocok hingga merata.
Step 4
Sekarang, mari tambahkan sedikit kelembapan pada paprika yang sudah dilapisi tepung. Semprotkan sekitar 2 sendok makan air secara ringan ke atas paprika, seperti menyemprotkan kabut. Selanjutnya, ikat longgar ujung kantong plastik yang aman untuk microwave (atau kantong plastik biasa) dan masukkan ke dalam microwave selama 2 menit. (Perhatian: Kantong bisa menggelembung, jadi jangan mengikatnya terlalu kencang; mengikatnya longgar atau melipatnya menjadi dua sebelum memanaskan lebih aman.)
Step 5
Paprika yang dimasak di microwave sekarang seharusnya sudah empuk. Pindahkan paprika ini ke dalam mangkuk. Agar bumbu lebih mudah menempel, biarkan agak dingin hingga tidak terlalu panas, lalu taburkan hanya satu atau dua sendok makan air di atasnya. Kelembaban sedikit ini akan membuat bumbu lebih mudah tercampur.
Step 6
Mari siapkan daun bawang untuk menambah rasa ekstra pada lauk ini. Bersihkan dan potong sekitar 3 batang daun bawang, cuci di bawah air mengalir, lalu cincang halus sekitar 0.5 cm. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa tumis paprika hijau Korea ini.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua bumbu ke dalam mangkuk berisi paprika. Masukkan gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, gula, minyak wijen, dan daun bawang cincang yang sudah disiapkan. Taburi dengan biji wijen sangrai sesuai selera. Aduk rata agar bumbu tersebar merata tanpa menggumpal.
Step 8
Campurkan paprika hijau Korea dengan bumbu yang sudah disiapkan menggunakan tangan atau sendok hingga semua tercampur rata. Proses menumis sederhana ini akan melengkapi lauk paprika hijau Korea Anda yang lezat. Hindari mengaduk terlalu kuat; adukan lembut akan memungkinkan bahan-bahan menyatu dengan indah.
Step 9
Tumis paprika hijau Korea Anda yang renyah namun pedas manis kini siap disajikan! Hidangan ini akan menjadi lauk yang luar biasa untuk dinikmati bersama semangkuk nasi hangat. Untuk resep masakan dan informasi lebih lanjut, silakan kunjungi https://seunmi1981.tistory.com/
