Tumis Paprika dan Kentang Potong Korek Api Berwarna-warni
Resep Tumis Paprika dan Kentang Potong Korek Api Favorit Anak-anak!
Buatlah lauk tumis yang sederhana namun bergizi dengan kentang segar musim ini dan paprika berwarna-warni. Rasanya akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa!
Bahan Utama- 2-3 buah kentang segar ukuran besar
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika kuning
Bumbu- 2-3 sdm minyak bunga matahari
- 1 sdt garam halus (sesuaikan selera)
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2-3 sdm minyak bunga matahari
- 1 sdt garam halus (sesuaikan selera)
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang segar dan potong bentuk korek api dengan ketebalan sekitar 0.3-0.5 cm. Cuci kentang potong korek api dengan air dingin satu atau dua kali untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan sepenuhnya di saringan. Menggunakan mandolin slicer dapat membantu Anda memotong bentuk yang seragam dan menarik.
Step 2
Potong paprika merah, paprika kuning, dan setengah bawang bombay menjadi bentuk korek api tipis. Cobalah memotongnya dengan ketebalan yang serupa agar hidangan terlihat menarik secara visual.
Step 3
Panaskan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari di wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh garam halus dan tumis kentang sambil diaduk rata hingga kentang menjadi bening. Tingkat keasinannya disesuaikan agar cocok sebagai lauk pendamping nasi; jangan ragu untuk menyesuaikannya jika Anda membuatnya sebagai camilan untuk anak-anak. Masak dengan api sedang.
Step 5
Setelah potongan kentang lebih dari setengah matang dan bening, masukkan paprika dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Tumis cepat hingga bawang bombay menjadi bening. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena dapat membuat sayuran menjadi lembek.
Step 6
Terakhir, tuangkan minyak wijen dan aduk rata. Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Matikan api, tutup wajan selama sekitar 30-40 detik agar sisa panas dapat mematangkan kentang sepenuhnya, memastikan kentang empuk tanpa menjadi lembek. Langkah pengukusan ini membantu memastikan kentang yang sedikit kurang matang menjadi matang sempurna dan meningkatkan rasa keseluruhan. Aduk perlahan semuanya setelah membuka tutupnya untuk menyelesaikan tumisan paprika dan kentang potong korek api Anda yang lezat!
