Tumis Pakis (Sayur Pucuk) yang Lembut dan Lezat: Resep Emas
Sempurna untuk Hari Raya dan Bibimbap! Cara Membuat Tumis Pakis yang Lembut
Ini dia cara membuat tumis pakis yang lembut dengan mudah. Sangat cocok sebagai hidangan pendamping atau sebagai bahan untuk bibimbap!
Bahan-bahan- 400g pucuk pakis yang sudah disiapkan dan direbus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sejumput gula (sangat sedikit)
- 1 sejumput lada hitam (sangat sedikit)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam daun bawang iris
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan membagikan resep emas tumis pakis yang sempurna sebagai bahan bibimbap atau sebagai hidangan pendamping yang luar biasa. Teksturnya yang lembut sungguh istimewa!
Step 2
Pertama, siapkan pakisnya. Jika Anda menggunakan pakis segar, cuci bersih beberapa kali untuk menghilangkan kotoran, lalu tiriskan sepenuhnya. Setelah itu, potong-potong sesuai ukuran gigitan (sekitar 4-5 cm panjangnya). Jika Anda menggunakan pakis yang sudah direbus, Anda bisa langsung menggunakannya.
Step 3
Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan pakis yang sudah disiapkan dan tambahkan 1/3 cangkir air. Taburkan sedikit lada hitam dan biji wijen sangrai. Tumis perlahan hingga pakis menjadi lembut. Langkah ini membantu mengurangi rasa pahit dan meningkatkan teksturnya.
Step 4
Setelah pakis agak lembut, tambahkan 2 sendok makan kecap asin, sejumput gula (sesuaikan dengan selera Anda), sejumput lada hitam, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma yang gurih.
Step 6
Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai secara merata sebagai hiasan dan penambah rasa.
Step 7
Terus tumis selama sekitar 3-4 menit lagi setelah semua bahan ditambahkan. Pada langkah terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk cepat hingga selesai. Jangan memasak terlalu lama setelah menambahkan daun bawang agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 8
Dan inilah dia, tumis pakis yang lezat! Sangat nikmat disajikan sebagai lauk sederhana atau dicampurkan ke dalam bibimbap untuk hidangan yang menggugah selera. Pastikan Anda mencoba resep ini!
