Tumis Pakcoy dan Salad Stik Kepiting: Segar, Renyah, dan Lezat
Resep Sederhana: Salad Pakcoy dan Stik Kepiting
Memperkenalkan Salad Pakcoy dan Stik Kepiting yang lezat, menonjolkan kerenyahan pakcoy musiman yang segar dan tekstur lembut dari stik kepiting. Hidangan ini adalah cara sempurna untuk menikmati cita rasa pakcoy yang sedang musim.
Bahan Utama- Pakcoy 100g (Pilih daun yang segar dan hijau cerah.)
- Stik Kepiting Imitasi 1 bungkus (Gunakan jenis favorit Anda, seperti stik Kani atau surimi.)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan Salad Pakcoy dan Stik Kepiting yang sederhana namun lezat ini!
Step 2
Pertama, siapkan pakcoy. Didihkan air dalam panci dengan sedikit garam. Rebus pakcoy selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga warnanya menjadi hijau cerah dan sedikit empuk namun tetap renyah. Jika terlalu matang, pakcoy akan menjadi lembek, jadi usahakan agar tetap renyah. Segera tiriskan dan bilas pakcoy di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras sebanyak mungkin airnya; langkah ini penting untuk mencegah salad menjadi berair.
Step 3
Setelah pakcoy ditiriskan dan diperas, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm panjangnya. Tambahkan sejumput garam yang sangat sedikit ke pakcoy yang sudah dipotong untuk memberi sedikit rasa. Sesuaikan jumlah garam berdasarkan rasa asin dari stik kepiting dan preferensi pribadi Anda.
Step 4
Siapkan stik kepiting dengan menyuwir-nyuwirnya memanjang menjadi potongan tipis. Hindari menyuwirnya terlalu halus; potongan yang sedikit lebih tebal akan memberikan tekstur yang lebih memuaskan dan terlihat menarik.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu. Dalam mangkuk berisi pakcoy dan stik kepiting yang sudah disiapkan, tambahkan daun bawang cincang halus, bawang putih cincang, biji wijen sangrai, minyak wijen, dan sejumput lada hitam.
Step 6
Kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai, lalu aduk lembut semua bahan dengan tangan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak atau menekan terlalu keras, karena dapat merusak pakcoy. Tujuannya adalah untuk mencampurkan rasa secara merata.
Step 7
Cicipi salad dan sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak garam jika perlu. Ingatlah bahwa stik kepiting bisa asin, jadi cicipi sebelum menambahkan terlalu banyak garam. Untuk sedikit rasa asam segar, Anda bisa menambahkan sedikit cuka.
Step 8
Salad Pakcoy dan Stik Kepiting Anda yang renyah dan lezat siap dinikmati! Hidangan pendamping yang indah dan lezat ini akan menambah sentuhan kesegaran pada makanan Anda. Selamat menikmati!
