Tumis Otak-otak Saus Tomat (Ala Sehat)
Resep Tumis Otak-otak Saus Tomat dengan Kol – Sehat dan Lezat untuk Anak!
Perkenalkan resep tumis otak-otak saus tomat yang lezat ini, diperkaya dengan tambahan kol untuk membuatnya lebih sehat! Sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau sebagai lauk yang lezat. Mudah dibuat dan penuh rasa!
Bahan-bahan- 200g otak-otak (kue ikan)
- 1/4 buah kol
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1.5 sdm saus tomat
- 0.5 sdm sirup jagung (atau madu)
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan agar rasa masakan lebih maksimal. Iris kol tipis-tipis, sekitar 0.5 cm lebarnya. Potong otak-otak menjadi ukuran yang mudah dimakan (sekitar 2-3 cm). Iris tipis bawang putih untuk mengeluarkan aromanya.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih yang sudah diiris dan tumis perlahan hingga berwarna kuning keemasan dan harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, ini penting untuk mengembangkan rasa yang kaya.
Step 3
Setelah aroma bawang putih tercium harum dan warnanya kuning keemasan, masukkan otak-otak yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama. Tumis selama 1-2 menit agar otak-otak menyerap aroma bawang putih dan sedikit matang.
Step 4
Masukkan 1 sendok makan kecap asin ke dalam wajan yang berisi otak-otak untuk menambah rasa gurih. Tumis sebentar agar kecap asin merata pada otak-otak, lalu masukkan kol yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Tumis hingga kol sedikit layu tapi masih renyah.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1.5 sendok makan saus tomat sebagai penentu rasa dan 0.5 sendok makan sirup jagung (atau madu) untuk menambah sedikit manis. Aduk cepat semua bahan hingga saus tercampur rata dengan semua bahan lainnya. Tumis otak-otak saus tomat Anda siap!
Step 6
Sebagai sentuhan akhir, taburkan biji wijen secukupnya di atas masakan. Ini akan menambah tampilan yang menarik dan rasa gurih. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih untuk hidangan lengkap yang akan disukai seluruh keluarga!
