Tumis Otak-Otak (Eomuk) Kenyal dan Berwarna-warni dengan Garam
#ResepOtakOtak #LaukPaukSimpel #LaukSiapSaji #UntukAnakAnak #MasakanBerwarna
Memperkenalkan lauk klasik yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa: Tumis Otak-Otak (Eomuk Bokkeum)! Menggunakan otak-otak berkualitas seperti dari Goraesa akan menghasilkan tekstur kenyal yang luar biasa. Resep ini dibumbui sederhana dengan garam, memungkinkan rasa alami bahan-bahan menonjol tanpa terlalu pedas atau asin. Kami menambahkan wortel renyah dan daun bawang segar untuk meningkatkan warna-warna cerah, membuatnya semenarik secara visual seperti rasanya. Membuat dalam jumlah besar sangat cocok untuk persediaan lauk siap saji di lemari es Anda. Di hari-hari sibuk ketika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak, tumisan otak-otak sederhana ini adalah penyelamat, melengkapi hidangan apa pun. Nikmati hidangan mudah dan beraroma ini!
Bahan Utama- 880g Otak-Otak Kotak (Eomuk)
- 1 buah Wortel
- 4 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang. Iris otak-otak kotak dengan ketebalan yang serupa. Cuci bersih daun bawang dan potong-potong sepanjang 3-4 cm.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 4 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan wortel terlebih dahulu dan tumis sebentar hingga sedikit layu. Setelah wortel setengah matang, masukkan irisan otak-otak dan daun bawang. Tumis semuanya bersama-sama, pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket.
Step 3
Sekarang saatnya membumbui. Resep ini menggunakan 2 sendok makan garam herbal, tetapi Anda tentu bisa menggunakan garam biasa. Tambahkan garam secara merata di atas otak-otak dan sayuran, lalu terus aduk sambil ditumis, aduk rata. Penting untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa saat Anda memasak.
Step 4
Periksa apakah wortel sudah matang sesuai tingkat kelembutan yang Anda inginkan – seharusnya empuk namun masih sedikit renyah. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma yang harum. Anda bisa mematikan api dan membiarkan sisa panas wajan menyelesaikan proses memasak.
Step 5
Terakhir, untuk tampilan yang indah dan rasa gurih ekstra, taburkan 1 sendok teh biji wijen hitam di atas tumisan. Jika Anda tidak memiliki biji wijen hitam, biji wijen putih sangrai juga akan berfungsi dengan baik.
Step 6
Dan inilah hasilnya! Tumisan otak-otak yang menarik secara visual, lengkap dengan otak-otak yang kenyal dan wortel yang renyah. Karena dibumbui ringan hanya dengan garam, ini adalah hidangan fantastis yang bahkan disukai anak-anak! Ini adalah hidangan sederhana, gurih, dan penuh rasa yang sempurna untuk saat-saat ketika Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan menghibur. Ini adalah lauk yang luar biasa yang bisa Anda nikmati selama berhari-hari. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
