Tumis Lobak (Munamul Bokkeum) yang Manis dan Gurih
Cara Membuat Hidangan Sampingan Korea: Tumis Lobak yang Mudah dan Lezat
Resep sederhana dan super lezat untuk tumis lobak (Munamul Bokkeum) dengan rasa manis alami yang menyenangkan. Sempurna sebagai lauk yang cepat dan sehat untuk hidangan apa pun!
Bahan Tumis Lobak (Munamul)- 1 mangkuk (sekitar 300g) lobak Korea (Mu), iris korek api tebal
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit minyak goreng
- 5-6 sdm kaldu ikan teri dan rumput laut (atau air)
Bumbu- 1/3 sdm garam
- 1/3 sdm gula (meningkatkan rasa manis alami lobak)
- 1/2 sdm minyak perilla (untuk aroma gurih)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 1/3 sdm garam
- 1/3 sdm gula (meningkatkan rasa manis alami lobak)
- 1/2 sdm minyak perilla (untuk aroma gurih)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas lobak Korea. Kemudian, iris memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris tipis daun bawang. Mengiris lobak tebal akan menjaga teksturnya setelah ditumis sehingga lebih nikmat.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan lobak yang sudah diiris dan tumis hingga lobak sedikit layu. Hati-hati jangan sampai gosong saat menumis.
Step 3
Setelah lobak agak layu, tuangkan 5-6 sendok makan kaldu ikan teri dan rumput laut (atau air). Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 2-3 menit hingga lobak menjadi empuk dan lembap. Kaldu akan membuat lobak lebih juicy.
Step 4
Buka tutup wajan. Tambahkan bawang putih cincang, gula, dan garam. Aduk rata dan masak lagi selama 1-2 menit hingga semua tercampur. Gula akan membantu mengeluarkan rasa manis alami lobak.
Step 5
Matikan api. Terakhir, taburkan irisan daun bawang, minyak perilla, dan biji wijen. Aduk perlahan hingga rata. Tumis lobak (Munamul Bokkeum) Anda yang lezat siap disajikan! Minyak perilla dan biji wijen akan memberikan aroma yang sedap. Nikmati hidangan pendamping yang menyenangkan ini bersama nasi Anda.
