Tumis Lobak dengan Bubuk Biji Wijen: Lauk Gurih dan Lembut untuk Bayi
[Makanan Bayi] Tumis Lobak Gurih Biji Wijen: Lauk Lezat untuk Bayi Anda
Perpaduan manis alami lobak dengan aroma gurih dari bubuk biji wijen menciptakan lauk istimewa yang sangat disukai bayi. Cara membuatnya pun sangat mudah, sehingga siapa saja bisa mengikutinya. Lobak yang dimasak hingga lembut akan lumer di mulut, membuatnya sangat nyaman dan mudah dikonsumsi oleh bayi. Sangat direkomendasikan sebagai lauk bergizi untuk tahap akhir MPASI atau awal makanan bayi.
Bahan Utama- Lobak 200g: Cuci bersih dan kupas kulitnya sebelum digunakan.
- Bubuk Biji Wijen 1 sdm: Menggunakan biji wijen segar dan harum akan meningkatkan rasa.
Bumbu & Lainnya- 20ml Air: Digunakan untuk memasak lobak, menambah kelembapan.
- 1 sdt Bawang Putih Cincang: Aroma bawang putih yang lembut menyeimbangkan rasa hidangan.
- 0.5 sdm Kecap Asin: Gunakan kecap asin rendah natrium agar aman untuk bayi.
- 0.5 sdm Minyak Wijen: Menambah aroma gurih yang merangsang nafsu makan bayi.
- 1 sdm Minyak Beras Merah atau Minyak Goreng: Digunakan untuk menumis lobak, mengeluarkan rasanya.
- 20ml Air: Digunakan untuk memasak lobak, menambah kelembapan.
- 1 sdt Bawang Putih Cincang: Aroma bawang putih yang lembut menyeimbangkan rasa hidangan.
- 0.5 sdm Kecap Asin: Gunakan kecap asin rendah natrium agar aman untuk bayi.
- 0.5 sdm Minyak Wijen: Menambah aroma gurih yang merangsang nafsu makan bayi.
- 1 sdm Minyak Beras Merah atau Minyak Goreng: Digunakan untuk menumis lobak, mengeluarkan rasanya.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan lobak. Potong lobak menjadi bentuk memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Penting untuk menjaga ketebalannya agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak beras merah atau minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Masukkan 1 sdt bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tujuannya adalah mengeluarkan aromanya yang lembut.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan lobak yang sudah dipotong dan tumis dengan api sedang selama kurang lebih 1 menit. Anda ingin permukaan lobak menjadi sedikit transparan.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Tuangkan 20ml air, 0.5 sdm kecap asin rendah natrium, dan 0.5 sdm minyak wijen ke dalam wajan.
Step 5
Tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api menjadi sedang-kecil. Biarkan lobak matang perlahan hingga empuk, yang seharusnya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Periksa kelembutan dengan menusuk menggunakan garpu; lobak harus mudah tertusuk.
Step 6
Setelah lobak empuk, buka tutupnya dan aduk rata 1 sdm bubuk biji wijen. Aduk perlahan agar tidak menggumpal dan masak lagi selama 30 detik hingga 1 menit, cukup untuk menyatukan rasa gurih dari bubuk biji wijen. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi pahit.
