Tumis Kubis Kilat ala Asia Tenggara
Tumis Kubis Super Simple dengan Saus Asia Tenggara
Buat tumis kubis lezat dalam sekejap! Dengan menumis menggunakan kecap ikan dan saus bawang putih, kita mencapai cita rasa Asia Tenggara yang khas. Resep ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan yang dinikmati dengan minuman. Sangat mudah sehingga siapa saja bisa membuatnya! Dipersembahkan oleh ‘Sesang-eui Modeun Resipi’ dan ‘Man-gae Resipi’!
Bahan-bahan- 1/4 buah kubis segar
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus sambal (chili sauce)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kubis segar. Potong-potong menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan. Hindari memotong terlalu tipis agar tidak hancur saat ditumis. Usahakan ketebalan yang sedang.
Step 2
Kupas siung bawang putih yang aromatik lalu iris tipis. Mengiris bawang putih seperti ini akan membuatnya lebih mudah melepaskan aroma ke dalam minyak, sehingga masakan menjadi lebih lezat.
Step 3
Selanjutnya, panaskan wajan dengan api sedang-tinggi lalu tambahkan minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan dengan api kecil untuk mengeluarkan aromanya. Setelah bawang putih mulai sedikit kecoklatan, masukkan irisan kubis. Taburkan sedikit garam dan lada hitam. Menumis dengan api besar akan membantu menjaga tekstur kubis tetap renyah.
Step 4
Ketika pinggiran kubis mulai terlihat sedikit transparan dan agak layu, saatnya menambahkan saus. Tuangkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap ikan, dan 1 sdm saus sambal. Tambahkan juga sejumput gula. Tumis dengan cepat hingga semua bahan tercampur rata dan terbalut saus. Ketika saus sudah merata dan kubis terlihat mengkilap, tumisan siap disajikan!
