Tumis Kubis dan Bacon Renyah
Super Simpel & Cepat! Tumis Kubis dan Bacon Lezat Pendamping Nasi
Hidangan ini menggunakan kubis, bahan populer untuk pola makan sehat. Dengan tambahan bacon yang gurih, hidangan ini menjadi resep yang cepat dan mudah dengan sedikit saus. Ini adalah lauk pendamping yang fantastis yang dapat disiapkan dalam waktu singkat, sempurna untuk waktu makan yang sibuk. Manis alami kubis dikombinasikan dengan rasa kaya dari bacon menciptakan cita rasa yang disukai semua orang.
Bahan Utama
- 2 genggam kubis segar (sekitar 200g)
- 8 lembar bacon tebal
- 5 siung bawang putih utuh
- 1/2 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Tumis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm saus tiram
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kubis menjadi ukuran sekali gigit, dengan panjang yang serupa dengan potongan bacon. Tempatkan kubis yang sudah dipotong ke dalam air dingin dan aduk perlahan untuk mencucinya hingga bersih. Ini akan menghilangkan kotoran dan membuat kubis lebih renyah dan lezat. Setelah dicuci, tiriskan kubis dengan baik menggunakan saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Potong bacon dengan ukuran yang serupa dengan kubis. Cincang halus daun bawang dan iris tipis siung bawang putih. Mengiris bawang putih membantu penyerapan rasa yang lebih baik.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang dan bawang putih yang sudah diiris, lalu tumis hingga harum. Menumis hingga bawang putih dan daun bawang sedikit kecoklatan akan meningkatkan aroma dan rasanya.
Step 4
Setelah daun bawang dan bawang putih berwarna keemasan dan harum, masukkan irisan bacon ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga bacon menjadi renyah dan berwarna coklat keemasan. Lemak yang keluar dari bacon akan menambah kekayaan rasa pada masakan.
Step 5
Ketika bacon sudah matang dengan baik, masukkan kubis yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Taburkan 2 sejumput garam untuk sedikit memberi rasa pada kubis saat dimasak. Tumis hingga kubis mulai sedikit melunak.
Step 6
Saat kubis sedang dimasak, tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk menambah rasa gurih umami. Bumbui dengan sejumput lada hitam untuk aroma tambahan. Sebaiknya mulai dengan 1 sendok makan saus tiram dan sesuaikan dengan selera Anda, karena terlalu banyak dapat membuat masakan terlalu asin.
Step 7
Aduk perlahan semuanya dengan spatula, pastikan bumbu melapisi kubis dan bacon secara merata. Terus aduk selama 1-2 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata dan beraroma lezat. Ini memastikan bumbu terserap dengan baik.
Step 8
Pindahkan tumisan bacon dan kubis yang lezat ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai secara melimpah untuk sentuhan akhir rasa gurih dan tampilan menarik. Hidangan ini sempurna disajikan di atas semangkuk nasi hangat!
