Tumis Kol dan Telur Renyah
Resep Tumis Kol dan Telur Super Sederhana
Mencari hidangan yang ringan dan lezat? Kami perkenalkan tumisan kol segar dan telur orak-arik lembut, dibumbui sederhana dengan garam dan merica. Tekstur kol yang renyah berpadu dengan kelembutan telur menciptakan harmoni yang luar biasa. Anda dapat lebih meningkatkan rasa dengan tambahan opsional seperti saus tiram, sriracha, atau saus tomat. Ini adalah hidangan yang cepat dan mudah, cocok untuk hari-hari yang sibuk, menjadikannya favorit yang sering dibuat.
Bahan Utama- 1/8 buah kol segar ukuran sedang (sekitar 200g)
- 1-2 sdm minyak masak
- 1-3 butir telur segar
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya (sejumput)
- 2/3 sdm saus tiram
- Saus Sriracha (opsional, sesuai selera)
- Saus Tomat (opsional, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1-2 sendok makan minyak masak dalam wajan. Masukkan 1/8 buah kol yang sudah dicuci dan dipotong-potong seukuran sekali gigit. Resep ini menggunakan porsi untuk 2 orang; jangan khawatir jika terlihat banyak, karena kol akan menyusut saat dimasak. Memotongnya menjadi potongan-potongan yang mudah diatur akan memastikan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Tumis kol di atas api sedang hingga sedikit bening dan layu. Memasaknya hingga matang sangat penting untuk mengeluarkan rasa manis alami kol.
Step 3
Setelah kol matang sesuai selera, taburkan sedikit garam untuk bumbu. Cicipi dan sesuaikan sesuai kebutuhan untuk menghindari keasinan. (Garam biasa juga bisa digunakan).
Step 4
Tambahkan sejumput merica untuk meningkatkan aroma. Sensasi sedikit pedas dari merica akan semakin melengkapi rasa manis kol.
Step 5
Geser kol ke satu sisi wajan dan pecahkan telur ke ruang yang kosong. Anda bisa menggunakan 1 hingga 3 butir telur, tergantung pada jumlah kol.
Step 6
Sesuaikan jumlah telur sesuai preferensi Anda. Jika kol banyak, disarankan menggunakan 2-3 butir telur untuk tekstur yang lebih lembut.
Step 7
Saat telur mulai matang, pecahkan dengan sumpit atau spatula, seolah-olah membuat telur orak-arik. Aduk perlahan untuk mencampur telur orak-arik dengan kol, biarkan kedua bahan tercampur rata seolah-olah menjadi teman baik.
Step 8
Setelah semuanya tercampur rata dan ditumis, tambahkan 2/3 sendok makan saus tiram untuk tambahan rasa gurih. Jika Anda menggunakan kol lebih sedikit, Anda mungkin ingin mengurangi saus tiram menjadi sekitar 1/2 sendok makan untuk menyeimbangkan bumbu. Saus tiram secara signifikan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 9
Tumis Kol dan Telur Anda yang lezat sudah siap! Paling enak dinikmati segera selagi hangat.
Step 10
Jika Anda sedang diet atau ingin menambahkan sedikit variasi rasa, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit saus sriracha untuk sensasi pedas, meskipun sudah ada garam. Jika Anda tidak suka pedas atau tidak punya sriracha, sedikit saus tomat akan menambahkan rasa manis dan asam yang menyenangkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan saus sesuai selera Anda dan ciptakan versi unik Anda sendiri!
