Tumis Kimchi Tuna Tanpa Pedas
Resep Tumis Kimchi Tuna Lezat dan Mudah, Cocok untuk Anak!
Pelajari cara membuat Tumis Kimchi Tuna yang lezat dan tidak pedas, sempurna untuk anak-anak! Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan menghasilkan hidangan beraroma yang bagus sebagai hidangan utama atau lauk bekal. Hidangan ini menyeimbangkan rasa asam dari kimchi yang matang dengan kekayaan rasa gurih dari tuna, menjadikannya hidangan favorit semua usia.
Bahan Utama- 1 mangkuk kimchi yang matang (sekitar 200g)
- 1 kaleng tuna (150g)
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1/2 mangkuk air (sekitar 100ml)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1/2 mangkuk air (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini berfokus pada rasa yang ringan, sehingga ideal untuk anak-anak. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan cabai rawit cincang atau sejumput gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk menambah rasa dan kedalaman. Sesuaikan dengan selera Anda!
Step 2
Siapkan sekitar 1 mangkuk (menggunakan mangkuk sup sebagai acuan) kimchi. Anda bisa mencincangnya halus dengan pisau, tetapi menggunakan gunting adalah cara yang jauh lebih cepat dan mudah untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Saya memotongnya sangat halus untuk bekal makan siang, tetapi jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kasar, jangan ragu untuk memotongnya lebih besar.
Step 3
Gunakan satu kaleng tuna. Tiriskan minyaknya sedikit dengan menempatkan tuna di saringan. Jangan mengeringkannya sepenuhnya, karena minyak menambah rasa. Biarkan saja kelebihan cairan mengalir sedikit. Minyak yang tersisa ini akan meningkatkan kelezatan hidangan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Aroma kacang dari minyak wijen akan berpadu indah dengan bahan-bahan lainnya.
Step 5
Masukkan kimchi yang sudah dicincang halus ke dalam wajan dan tumis dengan baik. Masak selama sekitar 3-5 menit, sampai kimchi menjadi lunak dan sedikit kecoklatan. Menumis membantu melembutkan rasa asam kimchi dan mengeluarkan rasa gurih alaminya.
Step 6
Untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambahkan sedikit rasa manis, tambahkan 1 sendok makan gula. Jika Anda suka manis, Anda bisa menambahkan setengah sendok makan lagi. Untuk anak-anak, sedikit menambah takaran gula bisa membuatnya lebih menarik.
Step 7
Lanjutkan menumis kimchi dan gula selama satu menit, lalu tuangkan sekitar setengah mangkuk air (sekitar 100ml). Masak dengan api sedang-tinggi hingga cairan mengental dan melapisi kimchi. Aduk sesekali saat memasak.
Step 8
Setelah cairan hampir mengental, tambahkan irisan daun bawang. Kemanisan dan aroma segar daun bawang akan menambah lapisan rasa lain pada tumisan.
Step 9
Terakhir, tambahkan tuna (dengan minyak yang sudah ditiriskan sedikit) dan tumis cepat semua bahan hingga tercampur rata selama sekitar 1-2 menit, sampai tuna hangat dan tercampur dengan kimchi. Aduk perlahan agar tuna tidak hancur. Tumis Kimchi Tuna Anda yang lezat siap!
Step 10
Tumis Kimchi Tuna ini sangat disukai anak-anak karena tidak pedas! Saya biasanya membuat kimchi menjadi sup, tetapi versi tumis ini menggunakan kimchi kami yang matang adalah perubahan yang menyenangkan. Saya pasti akan membuatnya lebih sering. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau sekadar camilan!
