Tumis Kimchi Tua Pedas Manis dengan Bihun
Resep Kimchi Tua, Hidangan Bihun Mudah, Tumis Kimchi dan Bihun
Memperkenalkan hidangan bihun tumis lezat yang terbuat dari kimchi tua, sempurna saat Anda bosan dengan tumisan kimchi biasa. Ini adalah hidangan sederhana namun mengenyangkan yang tidak memerlukan banyak waktu persiapan. Perpaduan harmonis rasa mendalam kimchi tua dan tekstur bihun yang kenyal benar-benar memuaskan.
Bahan Utama- 4 lembar kimchi tua
- 1.5 sdm minyak wijen
- 6 sdm air kimchi
- 50g bihun kering
- 100ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Potong 4 lembar kimchi tua menjadi potongan seukuran sekali gigit (lebar sekitar 2-3 cm). Dalam wajan, campurkan kimchi tua dan 1.5 sdm minyak wijen. Tumis dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit hingga kimchi melunak dan menjadi empuk. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menumis irisan perut babi bersama kimchi. (Jika menambahkan perut babi, masak bersama kimchi agar lemaknya keluar.)
Step 2
Tambahkan sekitar 6 sdm air kimchi ke dalam kimchi tua yang sudah ditumis dan aduk rata. Rendam 50g bihun kering dalam air dingin selama sekitar 10 menit, atau lunakkan sebentar di microwave selama 1-2 menit. Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam wajan, lalu tuangkan 100ml air. Tutup wajan atau biarkan terbuka, dan masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 5-7 menit, atau hingga bihun matang. Aduk sesekali untuk mencegah bihun lengket di dasar wajan.
Step 3
Setelah bihun matang sesuai selera dan sausnya sedikit mengental, tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen di pinggiran wajan untuk memberikan aroma. Aduk semuanya sekali lagi. Tumis bihun pedas manis dengan kimchi tua Anda siap disajikan! Nikmati selagi panas.
