Tumis Kimchi Lobak (Gat Kimchi) Pedas Manis: Resep Lauk Mudah
Tumis Kimchi Lobak Cepat & Lezat!
Cobalah membuat lauk tumis lezat menggunakan kimchi lobak yang sudah matang (Gat Kimchi), menonjolkan rasa pedas dan gurihnya yang sangat cocok sebagai pendamping sepiring nasi. Proses memasaknya yang sederhana membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja.
Bahan Utama- 500g kimchi lobak matang (Gat Kimchi)
- 1-2 buah cabai Cheongyang (opsional, jika suka pedas)
Bumbu- 1 sdt bawang putih cincang
- 2-3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi lobak)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2-3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi lobak)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kimchi lobak yang sudah matang di bawah air mengalir. Karena kimchi lobak bisa memiliki rasa yang kuat dan pedas, bilas beberapa kali untuk mempersiapkannya.
Step 2
Setelah dibilas untuk menghilangkan bumbu pasta cabai sebanyak mungkin, peras air berlebih dari kimchi lobak menggunakan tangan. Jika terlalu banyak air, tumisan bisa menjadi lembek.
Step 3
Masukkan kimchi lobak yang sudah dicuci dan diperas ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan bawang putih cincang, gula, dan minyak zaitun. Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa sebagai pengganti minyak zaitun jika diinginkan.
Step 4
Tumis bahan-bahan di wajan hingga tercampur rata. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan cabai Cheongyang yang dicincang halus untuk menambah rasa pedas. Jika tidak suka pedas, hilangkan cabai atau sesuaikan jumlahnya. Menambahkan daun bawang cincang halus juga dapat meningkatkan aroma masakan.
Step 5
Tumis dengan api besar selama sekitar 5-6 menit, biarkan bumbu melapisi kimchi lobak secara merata dan hingga sedikit layu. Setelah kimchi lobak matang dan bumbu tercampur, matikan api. Terakhir, tuangkan minyak wijen dan taburkan wijen sangrai, aduk rata. Kimchi lobak tumis lezat Anda kini siap disajikan!
