Tumis Kimchi Jamur Enoki dan Tuna: Resep Sederhana dan Lezat Pendamping Nasi
Super Mudah Dibuat, Tumis Kimchi Jamur Enoki dan Tuna yang Cocok untuk Anak Kos!
Kami telah menciptakan variasi unik dari tumisan kimchi klasik yang sangat cocok dipadukan dengan hidangan apa pun. Hidangan ini sangat disukai karena profil rasanya yang lezat.
Bahan Utama- 1/2 bonggol sawi putih kimchi yang sudah matang (kimchi yang lebih tua lebih enak)
- 1 kaleng kecil tuna (tiriskan)
- 1 bungkus kecil jamur enoki
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan sawi putih kimchi Anda yang sudah matang. Untuk tekstur terbaik dalam tumisan, disarankan untuk membuang atau mencincang halus sisa lobak atau isian di dalam kimchi. Potong kimchi menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm panjangnya.
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng tuna kecil. Terlalu banyak minyak dapat membuat masakan terasa berminyak, jadi saring minyaknya dengan baik atau tekan ringan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan kecap asin, dan sejumput kecil lada hitam. Setelah bumbu harum, masukkan kimchi yang sudah dipotong. Tumis dengan api sedang-tinggi selama 5 menit. Sesuaikan jumlah gula dan kecap asin berdasarkan tingkat keasaman dan rasa asin kimchi Anda. Terus tumis hingga kimchi melunak dan bumbu meresap dengan baik.
Step 4
Potong bagian pangkal jamur enoki. Pisahkan rumpun jamur dengan lembut, lalu potong dengan panjang sekitar 2-3 cm. Memotongnya menjadi potongan yang lebih besar akan membantu mempertahankan tekstur yang enak setelah ditumis.
Step 5
Cincang halus daun bawang. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan tumisan kimchi.
Step 6
Masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang ke dalam kimchi yang telah ditumis selama 5 menit. Lanjutkan menumis semuanya bersama-sama. Jamur enoki matang sangat cepat, jadi tumis sebentar hingga sedikit layu dan tercampur dengan bahan lain.
Step 7
Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen dan taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit lagi hingga semua rasa tercampur. Tumis Kimchi Jamur Enoki dan Tuna Anda yang lezat siap disajikan! Hidangan ini sangat baik dibuat dalam jumlah banyak dan dinikmati sebagai lauk sepanjang minggu, atau dicampur dengan nasi untuk makanan yang cepat dan memuaskan. Hidangan ini juga dapat disimpan dengan baik di lemari es.
