Tumis Kentang Sosis Pedas
Menu Favorit Keluarga! Tumis Kentang Potong Korek Api Pedas dengan Sosis untuk Rasa Lebih Lezat
Saya melihat kentang segar di supermarket dan memutuskan untuk membuat tumisan kentang potong korek api! Tumisan kentang selalu jadi favorit, dan dengan tambahan sosis gurih serta cabai rawit pedas, hidangan ini jadi luar biasa lezat dan sama sekali tidak berminyak! Tumis kentang sosis pedas ini sempurna sebagai lauk untuk anak-anak atau sebagai camilan lezat untuk orang dewasa. Coba buat sekarang juga!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran besar
- 1 buah sosis
- 1/2 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabai rawit (misalnya, cabai rawit hijau)
Bumbu & Lainnya- 1 sdm saus ikan teri (atau kecap ikan)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm saus ikan teri (atau kecap ikan)
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Kupas kentang hingga bersih. Cuci sosis di bawah air panas untuk menghilangkan residu yang mungkin ada. Siapkan sekitar setengah batang daun bawang dan 4 siung bawang putih. Juga siapkan satu buah cabai rawit. Dengan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Potong kentang yang sudah disiapkan menjadi bentuk korek api tipis. Membilas potongan kentang ini dengan air dingin akan menghilangkan kelebihan pati, mencegahnya saling menempel saat ditumis dan menghasilkan hidangan yang lebih bersih. Tiriskan potongan kentang yang sudah dibilas dengan baik di saringan.
Step 3
Potong sosis menjadi bentuk korek api dengan panjang yang mirip dengan kentang. Cara pemotongan ini memastikan rasio kentang dan sosis yang baik saat ditumis, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Anda bisa mengiris tipis bawang putih atau mencincangnya. Mengiris bawang putih tipis memungkinkan aromanya meresap secara halus ke dalam hidangan, menambah kedalaman dan rasa umami.
Step 5
Potong daun bawang memanjang, mirip dengan panjang potongan kentang dan sosis. Aroma harum daun bawang akan semakin memperkaya rasa tumisan ini.
Step 6
Cincang halus cabai rawit. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya. Setelah semua bahan siap, Anda siap untuk mulai menumis!
Step 7
Tips! Jika potongan kentang Anda agak tebal, atau jika Anda ingin mempercepat proses memasak, masukkan ke dalam microwave selama sekitar 2-3 menit hingga sedikit empuk. Ini akan mengurangi waktu menumis. Sekarang, panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih iris dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan. Setelah bawang putih mulai berubah warna menjadi keemasan, masukkan potongan kentang dan lanjutkan menumis dengan api sedang.
Step 8
Saat kentang mulai matang, masukkan potongan sosis dan tumis bersama. Kentang dan sosis akan menyatu untuk menciptakan rasa yang lezat.
Step 9
Selanjutnya, masukkan cabai rawit cincang dan tumis bersama. Aroma pedas dari cabai rawit akan muncul dan menyeimbangkan rasa gurih. Jika Anda menyiapkan ini untuk anak-anak, Anda mungkin ingin menghilangkan cabai rawit dan menambahkan sedikit lebih banyak sosis.
Step 10
Terakhir, masukkan daun bawang yang sudah diiris dan tumis sebentar lagi. Daun bawang yang segar membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera. Beri tetesan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen untuk menambah aroma kacang yang gurih, membuatnya semakin lezat.
Step 11
Tara! Tumis Kentang Sosis Pedas Anda yang lezat sudah siap. Ini sempurna sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam. Disajikan di atas semangkuk nasi hangat, rasanya benar-benar nikmat!
