Step 1

Pertama, mari kita siapkan semua bahan untuk tumis kentang dan sosis lezat kita. Saya menggunakan satu kaleng Spam. Jangan ragu untuk menyesuaikan jenis atau jumlah sosis sesuai preferensi Anda.

Step 2

Cuci bersih kentang dan wortel, lalu kupas kulitnya. Potong kentang menjadi ukuran sekali gigit dan wortel menjadi ukuran yang serupa. Potong sosis Spam menjadi bentuk dadu dan iris tipis cabai Cheongyang secara diagonal untuk mengeluarkan rasa pedasnya. (Tips: Jika anak-anak Anda tidak suka wortel, Anda bisa menghilangkannya atau mengurangi jumlahnya).

Step 3

Sekarang, mari kita buat saus bumbu untuk tumisan lezat kita. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin untuk sup, 2 sdm kecap asin biasa, 2 sdm oligosakarida, 2 sdm gula, 1 sdm ekstrak plum, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm Gochugaru. Aduk rata dengan sendok untuk membuat saus. Saus dengan rasio emas ini menjamin kelezatan!

Step 4

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan atau panci yang dalam dengan api sedang-rendah. Masukkan kentang, wortel, dan Spam yang sudah disiapkan. Tumis perlahan agar tidak saling menempel. Tumis hingga permukaan bahan sedikit berwarna keemasan. Ini membantu kentang menjadi lebih kokoh dan mencegahnya hancur selama proses menumis.

Step 5

Setelah kentang mulai terlihat sedikit transparan di luar, tuangkan seluruh saus bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk perlahan bahan-bahan dengan sendok atau spatula agar bumbu merata. Jaga api tetap sedang-rendah selama langkah ini.

Step 6

Setelah bahan-bahan terlapisi bumbu dengan baik, tambahkan 1 cangkir (200ml) air dengan hati-hati. Air harus mencapai sekitar dua pertiga tinggi bahan.

Step 7

Sekarang, tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan. Proses perebusan yang lambat ini memungkinkan bahan matang sepenuhnya dan menyerap rasa saus yang kaya.

Step 8

Setelah direbus selama sekitar 5 menit, angkat penutupnya dan aduk bahan-bahannya. Setelah saus sedikit mengental dan bahan terlihat mengkilap, tambahkan irisan cabai Cheongyang yang sudah diiris diagonal. Kecilkan api menjadi rendah dan tumis sebentar lagi. Rasa pedas dari cabai akan semakin meningkatkan cita rasanya.

Step 9

Ketika saus telah mengental sesuai kekentalan yang Anda inginkan, taburkan sejumput lada hitam dan taburan biji wijen. Beri satu putaran terakhir yang lembut, dan hidangan tumis lezat Anda siap!

Step 10

Inilah tumis kentang dan sosis (Spam) yang pedas, manis, dan gurih, siap menggoyang lidah! Ini adalah lauk yang sangat lezat yang ingin Anda makan dengan setiap suap nasi hangat.

Step 11