Tumis Kentang Bumbu Gochugaru Pedas Manis
Tumis Kentang Bumbu Gochugaru
Memperkenalkan resep tumis kentang bumbu gochugaru yang lezat, dibuat dengan kentang segar musiman, menghasilkan hidangan yang sedikit berkuah dan kaya rasa. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping makan apa pun atau sebagai camilan yang menggugah selera!
Bahan Utama- 10 buah kentang segar (ukuran sedang)
Bumbu- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 hingga 2 cangkir Air (sekitar 270ml hingga 360ml)
- 1 sdm Dashida (kaldu sapi bubuk komersial)
- 1 sdm Minyak Goreng
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 hingga 2 cangkir Air (sekitar 270ml hingga 360ml)
- 1 sdm Dashida (kaldu sapi bubuk komersial)
- 1 sdm Minyak Goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sekitar 10 buah kentang segar. Kentang dengan ukuran yang bervariasi tidak masalah untuk resep ini.
Step 2
Siapkan Dashida sapi komersial Anda. Bahan ini akan menambah kedalaman rasa gurih pada tumisan Anda.
Step 3
Siapkan gochugaru, yang akan memberikan rasa pedas khas dan warna cerah pada hidangan.
Step 4
Kupas kentang hingga bersih dan cuci di bawah air mengalir. Iris kentang yang lebih besar menjadi setengah lingkaran dan kentang yang lebih kecil menjadi bentuk bulat. Ini memastikan bumbu meresap secara merata. Usahakan irisan memiliki ketebalan sekitar 0.7 cm.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng.
Step 6
Tuangkan 1.5 cangkir (sekitar 270ml) air. Jaga api tetap sedang-rendah untuk mencegah bahan-bahan gosong.
Step 7
Masukkan semua kentang yang sudah diiris ke dalam wajan.
Step 8
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk membumbui kentang.
Step 9
Tambahkan 2 sendok makan gochugaru dan 1 sendok makan Dashida. Aduk untuk mencampurkan bumbu dengan kentang.
Step 10
Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan kentang mendidih serta ditumis selama sekitar 20 menit. Sangat penting untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket dan gosong.
Step 11
Aduk perlahan kentang dengan sendok sayur atau spatula satu atau dua kali untuk memastikan kuah berbumbu gochugaru terdistribusi merata. Jika kuah menjadi terlalu kental, tambahkan lagi 1/2 cangkir (sekitar 90ml) air agar tetap berkuah.
Step 12
Tumis Kentang Bumbu Gochugaru Anda yang lezat siap disajikan! Setelah wajan sedikit mendingin, gunakan sendok sayur untuk memindahkan tumisan ke wadah penyimpanan. Bumbu gochugaru akan meresap dengan indah ke dalam kentang, membuat hidangan ini sangat lezat!
