Tumis Kembang Kol Mini dengan Tomat Ceri
Masakan Kembang Kol Mini Sehat untuk Diet / Tumis Kembang Kol Mini
Memperkenalkan hidangan pendamping sehat, Tumis Kembang Kol Mini, yang kaya rasa dan nutrisi meskipun ukurannya kecil. Saat ditumis bersama tomat ceri, mereka menciptakan warna yang indah dan harmoni rasa yang luar biasa. Ini adalah hidangan yang sederhana namun elegan yang sangat cocok sebagai lauk!
Bahan Utama- 10 buah kembang kol mini (Brussels sprouts)
- 10 buah tomat ceri
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng
- Sejumput lada hitam
Bumbu- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula merah
- 1 sdm sirup jagung (atau madu)
- 2 sdm arak masak (mirin)
- 2 sdt cuka
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula merah
- 1 sdm sirup jagung (atau madu)
- 2 sdm arak masak (mirin)
- 2 sdt cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk hidangan Tumis Kembang Kol Mini yang lezat. Membersihkan dan memotongnya dengan rapi akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Buang sedikit bagian bawah kembang kol mini yang keras dan potong tomat ceri menjadi dua bagian, bersama dengan kembang kol mini, menjadi ukuran sekali gigit. Ini adalah kesempatan bagus untuk melibatkan anak-anak di dapur agar bersenang-senang!
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum, menciptakan minyak beraroma bawang putih. Setelah aroma bawang putih tercium, tambahkan kecap asin, saus tiram, gula merah, sirup jagung, arak masak, dan cuka dalam jumlah yang terukur untuk membuat saus.
Step 4
Biarkan saus mendidih perlahan dengan api sedang-rendah hingga sedikit mengental dan rasa menyatu dengan indah.
Step 5
Setelah saus mendidih, masukkan kembang kol mini yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Sebaiknya pertahankan api sedang-rendah pada tahap ini.
Step 6
Tumis kembang kol mini selama kurang lebih 1 hingga 2 menit hingga empuk tapi masih sedikit renyah. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Anda ingin mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 7
Ketika kembang kol mini sedikit matang, tambahkan tomat ceri yang sudah disiapkan dan aduk perlahan selama beberapa saat, campurkan dengan kembang kol. Hati-hati jangan sampai tomat hancur.
Step 8
Karena tomat ceri lezat dimakan mentah, tumis sebentar saja, sekitar 30 detik, cukup agar mereka menyerap sedikit saus. Metode ini membantu menjaga rasa segarnya.
Step 9
Terakhir, matikan api. Taburkan sejumput lada hitam untuk menambah rasa dan taburan biji wijen sangrai yang melimpah untuk aroma kacang.
Step 10
Siram dengan sedikit minyak wijen dan aduk perlahan sekali lagi untuk menyatukan semuanya. Tumis Kembang Kol Mini Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan hangat dengan nasi.
