Tumis Jjajang Jjolmyeon Super Simple: Sajian Satu Porsi Spesial untuk Anda
#ResepJjolmyeon #ResepBubukJjajang #CaraMembuatJjajangJjolmyeon #ResepJjajangJjolmyeonSuperMudah #BubukJjajang #SausBuldak
Sajian istimewa untuk makan sendirian yang tetap mengenyangkan! Perkenalkan Jjajang Jjolmyeon, hidangan tumis yang memadukan tekstur kenyal mi jjolmyeon dengan rasa kaya dari bubuk jjajang. Alih-alih saus gochujang atau tteokbokki biasa, resep ini menggunakan dasar bubuk jjajang yang sangat sederhana. Kami mengganti kue beras (tteok) dengan pangsit kentang (gamja sujebi) yang kenyal untuk sentuhan yang unik. Sedikit saus pedas Buldak ditambahkan untuk menyeimbangkan manisnya jjajang yang lembut, dan saus karamel digunakan sebagai pengganti gula untuk menciptakan kembali rasa otentik jjajangmyeon dari restoran Tiongkok. Nikmati Jjajang Jjolmyeon yang sederhana namun lezat ini di rumah!
Bahan-bahan- Mi Jjolmyeon, 100g
- Saus karamel, 1 sdm
- Saus Buldak, 1 sdt
- Pangsit kentang (Gamja Sujebi), 5 buah
- Bubuk Jjajang, 3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mi jjolmyeon. Jika mi menggumpal, gosok perlahan dengan telapak tangan Anda, dimulai dari helai paling bawah, untuk memisahkannya. Setelah terurai, gosok perlahan bagian atas juga untuk memisahkan mi sepenuhnya.
Step 2
Masukkan air secukupnya ke dalam panci hingga mi terendam, mirip seperti memasak Jjapaghetti, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan mi jjolmyeon yang sudah dipisah dan pangsit kentang yang sudah disiapkan, lalu masak bersama. Jjolmyeon matang lebih cepat daripada ramen, jadi jika air terlihat terlalu banyak, Anda bisa menyendok keluar sekitar satu gayung.
Step 3
Selagi mi dan pangsit matang, tambahkan bubuk jjajang (3 sdm), saus Buldak (1 sdt), dan saus karamel (1 sdm) ke dalam air mendidih. Setelah semua matang, segera matikan api dan aduk cepat untuk mencampurkan saus secara merata, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 4
Pindahkan Jjajang Jjolmyeon yang sudah jadi ke mangkuk saji. Meskipun saya menatanya dengan rapi untuk pemotretan, tidak masalah untuk menikmatinya langsung dari panci demi kenyamanan maksimal.
Step 5
Siapkan telur mata sapi terlebih dahulu. Anda bisa memasaknya sesuai selera, baik setengah matang maupun matang sempurna.
Step 6
Taburi Jjajang Jjolmyeon dengan telur mata sapi yang sudah digoreng keemasan. Taburkan dengan irisan daun bawang dan biji wijen panggang untuk hidangan yang lengkap dan menarik secara visual. Hidangan ini sangat sederhana, hanya membutuhkan waktu sekitar 7 menit total, termasuk menggoreng telur. Manisnya yang lembut dan sedikit rasa pedasnya sangat pas. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak saus Buldak, atau sedikit bubuk cabai atau irisan cabai Cheongyang. Saus karamel benar-benar menambahkan kedalaman rasa yang unik! Sangat direkomendasikan.
