Tumis Jamur Tiram Raja Saus Tiram yang Kenyal
Resep Tumis Jamur Tiram Raja Saus Tiram Mudah! Cocok untuk Lauk Sederhana.
Ingin mengolah sisa jamur tiram raja menjadi lauk yang lezat? Kami hadirkan resep tumis jamur tiram raja dengan tekstur kenyal dan bumbu saus tiram yang gurih. Sangat cocok sebagai pendamping nasi atau bekal makan siang!
Bahan Utama- 2 buah Jamur Tiram Raja (sekitar 158g setelah dibersihkan)
- 40g Wortel
- 18g Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian bawah jamur tiram raja. Belah jamur menjadi dua memanjang, lalu iris-iris ketebalan sekitar 2-3 mm agar mudah dimakan. Iris wortel tipis-tipis memanjang (julienne).
Step 2
Potong halus daun bawang dan siapkan bawang putih cincang (0.5 sdm). Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan.
Step 4
Tambahkan 3 sendok makan air ke dalam minyak dan letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang-kecil. Saat menumis jamur, lebih baik menggunakan sedikit air daripada banyak minyak, karena jamur akan mengeluarkan kelembapannya sendiri. Memasak dengan api sedang atau sedang-kecil, daripada api besar, membantu menciptakan tumisan jamur yang lembap dan lezat.
Step 5
Setelah wajan panas dan Anda memasukkan bahan-bahannya, mulailah menumis. Ketika jamur mulai sedikit melunak, tambahkan irisan wortel. Tumis lagi selama 1-2 menit hingga wortel empuk namun masih sedikit renyah.
Step 6
Sekarang, tambahkan 0.6-0.7 sendok makan saus tiram untuk meningkatkan rasa gurihnya. Tuangkan di pinggiran wajan; ini membantu saus tiram sedikit terkaramelisasi dan melepaskan lebih banyak aroma.
Step 7
Tambahkan 0.2 sendok teh garam untuk bumbu dasar.
Step 8
Aduk perlahan bahan-bahan dengan spatula atau sumpit agar saus tiram dan garam melapisi jamur tiram raja dan wortel secara merata. Jamur akan mulai berkilau saat menyerap bumbu.
Step 9
Cicipi saat memasak. Jika terasa agak hambar, tambahkan sejumput garam lagi dan tumis sebentar lagi untuk menyesuaikan rasa. Penting untuk membumbui sesuai selera Anda.
Step 10
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang. Tumis sebentar hingga harum, lalu segera matikan api. Hati-hati jangan sampai bawang putih dan daun bawang terlalu matang karena aromanya akan hilang.
Step 11
Saat api mati, tuangkan 0.5 sendok makan minyak wijen ke dalam wajan.
Step 12
Tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera untuk menambah aroma. Setelah menambahkan minyak wijen dan lada, aduk rata sekali lagi dengan lembut.
Step 13
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya untuk sentuhan akhir. Tumis jamur tiram raja saus tiram Anda yang lezat sudah siap! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat.
