Tumis Jamur Tiram Raja dengan Minyak Perilla (Resep Lezat)
Jamur Tiram Raja Tumis: Tekstur Kenyal dan Lezat, Lauk Sempurna Pendamping Nasi
Tumisan jamur tiram raja ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok sebagai lauk pendamping sederhana untuk makanan apa pun. Menumisnya dengan minyak perilla (wijen Korea) menambahkan kedalaman rasa kacang yang lezat. Nikmati teksturnya yang kenyal dan rasanya yang ringan yang menjadikannya hidangan populer!
Bahan Utama- 250g Jamur Tiram Raja Mini
- 1 sdt Bawang Putih Cincang Halus
- 2 sdm Minyak Perilla (atau Minyak Wijen)
- Sejumput Garam Laut (sesuai selera)
- Sejumput Biji Lada Hitam (baru digiling, sesuai selera)
- 1 sdt Serpihan Cabai Merah Giling (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur tiram raja mini dan keringkan dengan baik menggunakan tisu dapur. Potong sedikit ujung bagian bawahnya, lalu iris jamur tipis-tipis, sekitar 0.3-0.5 cm tebalnya. Mengiris tipis memastikan jamur matang merata dan cepat.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan, hati-hati agar tidak gosong, sampai harum dan mengeluarkan aroma. Ini akan melapisi minyak dengan rasa bawang putih.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan semua irisan jamur tiram raja ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan bawang putih dan minyak agar tercampur rata.
Step 4
Awalnya, jamur mungkin terlihat menyerap semua minyak. Namun, saat Anda terus menumisnya dengan api sedang (selama sekitar 5-7 menit), jamur akan mengeluarkan kelembapannya sendiri, menciptakan tekstur tumisan yang lezat. Terus aduk untuk mencegah lengket dan memastikan jamur menjadi sedikit transparan serta mengembangkan tekstur yang kenyal.
Step 5
Ketika jamur sudah empuk dan memiliki tekstur kenyal yang menyenangkan, bumbui dengan garam laut sesuai selera. Giling lada hitam segar di atas jamur untuk menambah rasa. Sebaiknya bumbui secara bertahap dan cicipi saat memasak.
Step 6
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, tambahkan 1 sendok teh serpihan cabai merah giling pada tahap ini. Tumis sebentar untuk mencampurkan rasa pedas, yang akan menambah sensasi lezat pada jamur.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata dan rasa telah menyatu dengan indah, matikan api. Hidangan ini lezat disajikan segera saat masih hangat, atau Anda bisa membiarkannya sedikit dingin untuk menikmati teksturnya yang kenyal. Selamat menikmati tumisan jamur tiram raja Anda yang lezat dan sehat!
