Tumis Jamur Tiram Mini Pedas Manis
Tekstur Kenyal, Ledakan Rasa Lezat! Resep Tumis Jamur Tiram Mini Pedas Manis
Jamur tiram king oyster terkenal dengan teksturnya yang kenyal! Resep kali ini hadir dengan rasa pedas manis yang khas, diperkaya dengan saus tiram dan sentuhan bubuk cabai. Sangat sederhana namun kaya rasa, menjadikannya lauk pendamping sempurna yang bikin nambah nasi. Saya akan memandu Anda langkah demi langkah untuk mendapatkan jamur yang kenyal sempurna dengan tumisan lezat ini, hidangan yang akan dinikmati seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 350g Jamur Tiram Mini King Oyster
- 3-4 Sdm Daun Bawang Iris
- 2-3 Sdm Minyak Goreng
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Saus Tiram
- 0.5 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- 1.5 Sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur tiram mini king oyster. Sebaiknya bersihkan kotoran atau debu dengan sikat lembut atau tisu dapur daripada mencucinya langsung di bawah air. Jika Anda merasa perlu membilasnya, lakukan sangat ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan partikel kecil.
Step 2
Karena jamur mengeluarkan banyak air saat dimasak, penting untuk mengeringkannya secara menyeluruh dengan tisu dapur setelah dibilas. Menghilangkan kelebihan air akan membantu jamur matang menjadi kenyal dan menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 3
Iris halus daun bawang. Aromanya akan meresap ke dalam minyak saat dimasak, menambah lapisan rasa pada tumisan.
Step 4
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga sedikit keemasan dan harum, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini menciptakan minyak yang beraroma daun bawang yang lezat.
Step 5
Masukkan jamur tiram mini king oyster yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis dengan api besar. Masak sebentar hingga jamur mulai mengeluarkan airnya, lalu terus tumis sebentar lagi agar sebagian airnya menguap. Ini membantu menjaga tekstur kenyalnya.
Step 6
Geser jamur ke satu sisi wajan. Tuangkan kecap asin ke area kosong dan biarkan mendesis sebentar. Ini akan sedikit mengaramelisasi kecap asin, memperdalam rasanya sebelum Anda mencampurnya.
Step 7
Sekarang, tambahkan sisa bumbu: saus tiram, bawang putih cincang, dan gochugaru. Aduk semuanya dengan cepat dengan api besar. Campuran mungkin terlihat sedikit kering pada awalnya, tetapi jamur dan daun bawang akan segera mengeluarkan lebih banyak kelembapan, membuatnya lebih cair.
Step 8
Jamur kini terlapisi campuran kecap asin manis gurih yang lezat. Pada tahap ini, ini sudah menjadi lauk jamur yang ringan dan enak yang bahkan bisa dinikmati anak-anak.
Step 9
Untuk menambahkan sedikit rasa pedas, masukkan gochugaru sekarang dan aduk cepat sekali lagi. Aroma pedas akan memenuhi udara, membuat hidangan semakin menggoda.
Step 10
Dengan tambahan gochugaru, tumisan mendapatkan warna yang lebih menarik dan tendangan pedas yang lezat, mengubahnya menjadi lauk jamur gurih yang juga disukai orang dewasa.
Step 11
Terakhir, untuk sentuhan aroma kacang yang khas, matikan api. Tuangkan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Ini adalah lauk yang fantastis dan hemat biaya! Makanan rumahan adalah yang paling sehat, dan hidangan jamur ini adalah contoh sempurna. Meskipun jamur tiram king oyster biasa berfungsi dengan baik, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba versi mini seukuran gigitan – anak-anak sering kali salah mengira mereka untuk sesuatu yang lain pada awalnya! Ini adalah resep sederhana untuk lauk bergizi yang dapat dibanggakan oleh orang tua mana pun. Nikmati hidangan lezat Anda dengan tumis jamur tiram mini king oyster ini!
