Tumis Jamur Tiram King Bumbu Bulgogi Pedas Manis
Buat Lauk Pendamping Lezat dengan Jamur Tiram King yang Kenyal, Menggunakan Resep Bumbu Bulgogi! Sangat Cocok untuk Semua Orang!
Jamur tiram king yang hanya digoreng biasa mungkin terasa membosankan. Kali ini, mari kita coba memasaknya dengan bumbu bulgogi yang lezat! Saus pedas manis yang meresap akan meningkatkan cita rasa jamur, menjadikannya lauk pendamping nasi yang luar biasa.
Bahan Utama- 3 buah Jamur Tiram King (sekitar 300g)
Bumbu Bulgogi Pedas Manis- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea) (sekitar 12-13g)
- 1/2 sdm Gula Pasir (sekitar 5g)
- 1/2 sdm Bubuk Jjajang (bubuk saus kacang hitam Korea) (sekitar 4g)
- 1/2 sdm Bawang Putih Halus (sekitar 10g)
- 4 sdm Kecap Asin (sekitar 32g)
- 2 sdm Mirin (arak masak) (sekitar 16g)
- 1 sdm Minyak Wijen (sekitar 7g)
- 1/2 sdm Saus Tiram (sekitar 5g)
- 3 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida (sekitar 30g)
- 2 sejumput Lada Hitam
- 4 sdm Air (sekitar 32g)
- 1/3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) (sekitar 10g)
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea) (sekitar 12-13g)
- 1/2 sdm Gula Pasir (sekitar 5g)
- 1/2 sdm Bubuk Jjajang (bubuk saus kacang hitam Korea) (sekitar 4g)
- 1/2 sdm Bawang Putih Halus (sekitar 10g)
- 4 sdm Kecap Asin (sekitar 32g)
- 2 sdm Mirin (arak masak) (sekitar 16g)
- 1 sdm Minyak Wijen (sekitar 7g)
- 1/2 sdm Saus Tiram (sekitar 5g)
- 3 sdm Sirup Jagung atau Oligosakarida (sekitar 30g)
- 2 sejumput Lada Hitam
- 4 sdm Air (sekitar 32g)
- 1/3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Ukuran sendok makan yang digunakan adalah sendok nasi standar rumah tangga, sekitar 8cc. Pertama, campurkan semua bahan bumbu (gochugaru, gula, bubuk jjajang, bawang putih halus, kecap asin, mirin, minyak wijen, saus tiram, sirup jagung, lada hitam, air, dan gochujang) dalam satu mangkuk. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya untuk membuat bumbu yang lezat.
*Perkiraan berat: 1.5 sdm Gochugaru ≈ 12-13g, 1/2 sdm Gula ≈ 5g, 1/2 sdm Bubuk Jjajang ≈ 4g, 1/2 sdm Bawang Putih Halus ≈ 10g, 4 sdm Kecap Asin ≈ 32g, 2 sdm Mirin ≈ 16g, 1 sdm Minyak Wijen ≈ 7g, 1/2 sdm Saus Tiram ≈ 5g, 3 sdm Sirup Jagung ≈ 30g, 1/3 sdm Gochujang ≈ 10g, 4 sdm Air ≈ 32g.
Bagi Anda yang ingin melihat panduan memasak yang lebih detail, silakan merujuk pada video resep yang terlampir! Kunjungi channel YouTube ‘Duyul’s Kitchen’ untuk menemukan lebih banyak resep terbaru dengan lebih cepat. Berlangganan akan sangat kami hargai. ^^
Step 2
Bersihkan jamur tiram king yang sudah disiapkan. Potong jamur searah dengan panjangnya, dengan ketebalan sekitar 1 hingga 2 cm. Saya memotong 1 buah jamur menjadi 4 bagian. (Berat total 3 buah jamur tiram king adalah sekitar 300g.)
Step 3
Susun jamur tiram king yang sudah dipotong di wajan yang agak lebar. Tuangkan bumbu bulgogi pedas manis yang sudah dibuat secara merata di atas jamur. Nyalakan kompor dengan api sedang untuk mulai memasak jamur.
Step 4
Jika ukuran wajan sedikit kecil sehingga beberapa potong jamur tidak muat, jangan khawatir! Masukkan saja jamur yang cukup terlebih dahulu. Saat bumbu mulai mendidih, volume jamur akan sedikit menyusut sehingga menciptakan ruang. Pada saat itulah, masukkan sisa potongan jamur. Dengan cara ini, semua jamur akan terlapisi dan matang merata dengan bumbu. ^^~
Step 5
Tetap gunakan api sedang. Aduk jamur sesekali sambil dibolak-balik hingga bumbu di wajan mengental dan menyusut, melapisi jamur dengan baik. Penting agar bumbu meresap sempurna ke dalam jamur.
Step 6
Tumis jamur tiram king bumbu bulgogi pedas manis Anda yang lezat kini telah selesai! Nikmati hidangan kaya rasa ini bersama semangkuk nasi hangat. ^^~
