Tumis Jamur Shiitake dengan Saus Galbi yang Gurih
Jamur Shiitake Tumis Bumbu Galbi Praktis: Lauk Rumahan Sederhana
Buat lauk lezat dengan sebungkus jamur shiitake segar! Resep ini menampilkan jamur shiitake yang ditumis dengan saus gurih dan kaya rasa menggunakan saus galbi (iga pendek ala Korea) siap pakai. Tekstur jamur yang kenyal berpadu dengan bumbu manis dan asin yang membuatnya sangat menggugah selera dan cocok disantap dengan nasi. Dijamin semua orang akan menyukai rasanya!
Bahan Utama- Jamur shiitake segar secukupnya
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- Sedikit minyak goreng (untuk menumis)
Bumbu- Saus galbi siap pakai secukupnya (sesuaikan selera)
- Sedikit minyak wijen (untuk finishing)
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Saus galbi siap pakai secukupnya (sesuaikan selera)
- Sedikit minyak wijen (untuk finishing)
- Sedikit biji wijen (untuk taburan)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang bagian bawah jamur shiitake yang keras. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering untuk persiapan. Hindari merendamnya terlalu lama karena dapat mengurangi aroma alaminya.
Step 2
Potong jamur shiitake menjadi ukuran sekali gigit. Sebaiknya jangan dipotong terlalu tipis agar teksturnya tetap kenyal saat dimasak. Iris bawang bombay dengan ukuran serupa jamur, dan cincang halus daun bawang.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay dan jamur shiitake, lalu tumis bersama hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu lezat. Tambahkan saus galbi siap pakai dalam jumlah yang cukup banyak dan aduk rata agar melapisi jamur dan bawang bombay secara merata. Untuk mencegah saus gosong, kecilkan api ke tingkat rendah. Penting untuk menambahkan sedikit air sesuai kebutuhan saat menumis agar tidak lengket. Memasak dengan api kecil memungkinkan bumbu meresap sempurna ke dalam jamur.
Step 5
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan tumis sebentar lagi hingga sedikit layu. Rasa manis alami dari daun bawang akan menambah lapisan rasa yang lezat.
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan sedikit minyak wijen untuk memberikan kilau dan aroma gurih. Taburkan biji wijen di atasnya sebagai sentuhan akhir. Jamur shiitake tumis bumbu galbi Anda yang lezat kini siap disajikan!
