Tumis Jamur Kancing Mentega: Resep Sederhana Penuh Aroma
Camilan Sempurna: Jamur Tumis Mentega 5 Menit, Aroma Menggoda!
Menginginkan camilan sederhana namun lezat untuk menemani minuman malam Anda? Jika resep yang rumit membuat Anda ragu, resep ‘Tumis Jamur Kancing Mentega’ hari ini adalah solusinya! 🍄✨ Dengan bahan minimal dan proses yang sangat mudah, siapa pun bisa membuatnya dalam sekejap, menjadikannya pendamping sempurna untuk bir setelah bekerja atau pertemuan santai bersama teman. Rasakan keajaiban jamur empuk yang berpadu dengan rasa mentega yang kaya dan gurih. Mari segera selami dunia jamur tumis mentega yang lezat!
Bahan Utama- 20 buah jamur kancing segar (sesuaikan jumlah berdasarkan ukuran)
- 5 siung bawang putih harum
- 3 batang daun bawang segar
- 3 sdm minyak goreng (sekitar 45ml)
- 2 sdm mentega tawar berkualitas (sekitar 30g)
- 1 sdm saus tiram gurih (sekitar 15ml)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 2 sejumput lada hitam bubuk (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis bawang putih dengan ketebalan sekitar 0.3 cm untuk mengeluarkan aroma harumnya. Jika terlalu tebal, rasanya kurang keluar; jika terlalu tipis, bisa gosong. Cari ketebalan yang pas.
Step 2
Selanjutnya, potong halus daun bawang menjadi segmen-segmen dengan jarak sekitar 0.3 cm. Daun bawang akan menambah kerenyahan yang menyegarkan dan warna cerah pada hidangan, serta meningkatkan aroma saat ditambahkan di akhir.
Step 3
Untuk bintang hidangan kita, jamur kancing, lebih baik membersihkannya dengan tisu dapur daripada mencucinya di bawah air. Ini mencegah jamur menyerap kelembapan berlebih, yang bisa membuatnya berair saat ditumis.
Step 4
Setelah dibersihkan, belah jamur kancing dari batang ke arah tudung, bagi menjadi empat bagian yang sama. Memotongnya menjadi potongan yang lebih besar memastikan tekstur yang memuaskan saat dikunyah dan memungkinkan rasa meresap lebih baik.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan dengan 3 sendok makan minyak goreng di atas api sedang-kecil. Tambahkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga aroma bawang putih yang halus tercium. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; menumis perlahan adalah kunci untuk mendapatkan rasa maksimal.
Step 6
Setelah bawang putih harum, naikkan api menjadi besar dan segera tambahkan semua jamur kancing yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat hingga jamur mulai melunak dan mengeluarkan sari alaminya yang lezat.
Step 7
Saat jamur matang sesuai selera Anda, taburkan 2 sejumput lada hitam. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan mentega dan 1 sendok makan saus tiram. Terus aduk hingga mentega meleleh dan melapisi jamur, serta saus tiram menambahkan rasa umami yang kaya.
Step 8
Saat aroma mentega yang kaya memenuhi udara, tambahkan daun bawang cincang ke dalam wajan. Tumis sebentar, sekitar 30 detik hingga satu menit, hingga daun bawang sedikit layu tetapi masih renyah. Memasaknya terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 9
Setelah semua bahan tercampur rata dan tertumis sempurna, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya sebagai sentuhan akhir. Jamur tumis mentega Anda yang lezat siap dinikmati! Nikmati selagi hangat untuk pengalaman terbaik. 🍻
