Tumis Jamur Enoki Saus Tiram Super Praktis
Jamur Enoki Saus Tiram: Gurih, Kenyal, Bikin Nambah Nasi!
Jamur enoki biasanya dinikmati dalam sup atau digoreng dengan mentega untuk rasa gurihnya. Kali ini, mari kita coba cara baru yang lezat: tumis jamur enoki saus tiram yang super praktis, cocok banget jadi lauk pendamping nasi! Hanya butuh 5 menit untuk membuatnya.
Bahan Utama- 1 bungkus besar jamur enoki
- 2 sdm daun bawang cincang
Bumbu Penyedap Rasa- 2 potong mentega (sekitar 20g)
- 1.5 sdm saus tiram
- Wijen sangrai secukupnya (sesuai selera)
- 2 potong mentega (sekitar 20g)
- 1.5 sdm saus tiram
- Wijen sangrai secukupnya (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih jamur enoki di bawah air mengalir, lalu potong sedikit bagian bawah akarnya. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Potong bagian akar jamur enoki sekitar 1-2 cm saat masih dalam kemasannya. Ini agar jamur tidak mudah terurai saat dimasak dan lebih mudah ditangani. Cuci ringan di bawah air mengalir, lalu tiriskan hingga tidak ada air tersisa.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan 2 potong mentega dan biarkan meleleh perlahan. Aduk sesekali agar mentega tidak gosong dan meleleh merata.
Step 4
Setelah mentega benar-benar meleleh, masukkan jamur enoki yang sudah dipotong langsung ke dalam wajan. Jamur akan menyerap kelezatan mentega, memberikan aroma gurih yang menggoda.
Step 5
Saat menumis jamur enoki, akan keluar air dari jamur. Tuangkan 1.5 sdm saus tiram secara merata ke atas jamur untuk memberikan rasa. Saus tiram akan memberikan rasa umami yang kaya tanpa perlu banyak bumbu lain.
Step 6
Terakhir, masukkan 2 sdm daun bawang cincang dan tumis dengan api besar selama sekitar 1 menit. Tumis dengan cepat hingga daun bawang harum, jangan terlalu lama agar tumisan tidak berair. Taburkan wijen sangrai melimpah di atasnya untuk menambah aroma dan tekstur.
