Tumis Jamur Enoki ala Buldak: Manis, Pedas, dan Bikin Nagih
Resep Tumis Jamur Enoki Saus Buldak Super Gampang – Hidangan Jamur Pedas
Ciptakan keajaiban jamur enoki dengan saus Buldak yang populer! Peringatan: Anda mungkin akan ketagihan. Hidangan sederhana namun luar biasa lezat ini wajib dicoba.
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki (potong sekitar 1 cm dari pangkalnya)
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- Sedikit minyak goreng
Bumbu Pedas & Manis (menggunakan sendok makan sebagai referensi)- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 15g)
- 1.5 sdm Gula (sekitar 20g)
- 1 sdm Bawang putih cincang (sekitar 10g)
- 2 sdm Minyak cabai (sekitar 30ml)
- 3 sdm Saus Buldak (sekitar 45ml)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 15g)
- 1.5 sdm Gula (sekitar 20g)
- 1 sdm Bawang putih cincang (sekitar 10g)
- 2 sdm Minyak cabai (sekitar 30ml)
- 3 sdm Saus Buldak (sekitar 45ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sekitar 1 cm dari pangkal jamur enoki. Ini membantu jamur mempertahankan bentuknya dan tidak mudah hancur selama dimasak.
Step 2
Cuci jamur enoki yang sudah disiapkan dengan lembut di bawah air mengalir. Hati-hati jangan mencucinya terlalu kuat karena bisa membuatnya menggumpal. Tiriskan sedikit kelebihan airnya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochujang, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1.5 sendok makan gula, 2 sendok makan minyak cabai, dan 3 sendok makan saus Buldak. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
Step 4
Susun jamur enoki yang sudah ditiriskan dalam satu lapisan di wajan yang lebar. Tuangkan bumbu pedas dan manis yang sudah disiapkan secara merata di atas jamur. Terakhir, tuangkan minyak goreng sekitar setengah putaran di pinggiran wajan; ini akan menambah lapisan rasa ekstra dan membantu proses menumis.
Step 5
Tumis jamur enoki dengan api sedang. Jamur akan mengeluarkan kelembapan alaminya, yang akan bercampur dengan bumbu dan mengental secara alami. Aduk perlahan dengan spatula untuk memastikan bumbu melapisi jamur secara merata saat dimasak. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 6
Setelah jamur enoki menyerap bumbu dan terlihat mengkilap, matikan api. Taburkan irisan daun bawang halus di atasnya untuk sentuhan akhir yang cantik. Tumis jamur enoki ala Buldak Anda kini siap disajikan!
Step 7
Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang lezat, atau nikmati sebagai lauk pendamping atau camilan yang kaya rasa. Selamat menikmati kreasi lezat Anda! 🙂
