Tumis Ikan Teri Rendah Garam untuk Anak-Anak
Tumis Ikan Teri Lembut Kaya Kalsium untuk Anak Usia Pertumbuhan
Tumis ikan teri lezat ini kaya akan kalsium, yang penting untuk pertumbuhan anak, dan juga membantu meningkatkan perkembangan otak serta daya ingat. Karena ini adalah lauk untuk anak-anak, kami memasaknya dengan bumbu rendah garam agar tidak terlalu asin dan rasanya lembut. Buatlah hidangan pendamping bernutrisi dan menggugah selera ini di rumah dengan mudah!
Bahan-bahan- 50g ikan teri kecil kering
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm arak masak (mirin)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput gula
- 1/2 sdm sirup jagung (oligo당)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan wajan kering dengan api sedang-rendah. Masukkan ikan teri kecil kering dan tumis untuk menghilangkan kelembapan. Proses ini membantu membuat ikan teri menjadi renyah. Perhatikan panas api agar tidak gosong, dan jika api terlalu tinggi, kecilkan menjadi api kecil lalu aduk perlahan agar tidak gosong.
Step 2
Turunkan api menjadi kecil, lalu tambahkan 1 sdm minyak zaitun dan lanjutkan menumis ikan teri. Aduk hingga ikan teri terlapisi minyak secara merata. Ikan teri akan mulai sedikit menjadi renyah. Segera matikan api saat ini terjadi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu keras.
Step 3
Saat api mati, tambahkan 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdm arak masak, dan sejumput gula ke dalam wajan. Campur rata dengan ikan teri untuk memastikan bumbu merata dan terserap.
Step 4
Sekarang, nyalakan kembali api ke setelan rendah dan tumis lagi. Karena ada tambahan gula, ikan teri mudah gosong, jadi menjaga api tetap rendah sangat penting. Tumis perlahan hingga ikan teri hanya terlapisi sedikit oleh bumbu. Kemudian, tambahkan 1/2 sdm sirup jagung dan aduk sebentar untuk melapisi mereka dengan glasir. Sirup jagung akan membuat ikan teri menjadi lebih renyah. Segera matikan api setelah menjadi renyah.
Step 5
Setelah mematikan api, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai. Campur rata hingga tercampur. Ini akan melengkapi tumis ikan teri Anda yang lezat. Aduk perlahan dengan sisa panas untuk meningkatkan aroma kacangnya.
Step 6
Tumis ikan teri yang sudah jadi ini akan renyah, hampir seperti digoreng ringan, dan tidak lembek, sehingga sempurna untuk dimakan anak-anak! Nikmati tumis ikan teri bernutrisi yang bisa dinikmati seluruh keluarga!
