Tumis Ikan Teri Pedas Manis dengan Gochujang
Cara Membuat Tumis Ikan Teri dengan Gochujang
Mari kita buat hidangan pendamping khas Korea yang sangat disukai, tumis ikan teri, yang dilapisi dengan saus gochujang yang lezat. Resep ini menggabungkan rasa gurih ikan teri dengan sentuhan manis dan pedas yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 150g ikan teri (ikan teri kering kecil atau untuk ditumis)
- 1 genggam daun bawang, diiris
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat hidangan pendamping favorit semua orang, tumis ikan teri! Dengan lapisan saus gochujang yang lezat, hidangan ini sangat nikmat sehingga Anda akan ingin menyantapnya di setiap waktu makan.
Step 2
Pertama, siapkan ikan teri. Panaskan wajan anti lengket kering di atas api kecil dan panggang sebentar ikan teri. Proses ini menghilangkan kelembapan berlebih, membuatnya lebih renyah, dan juga membersihkannya. Lanjutkan memanggang hingga sedikit berwarna kecokelatan.
Step 3
Setelah dipanggang, pindahkan ikan teri ke mangkuk terpisah. Sekarang, saatnya menyiapkan saus gochujang yang gurih dan manis untuk melapisi ikan teri yang lezat ini.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, kecap asin, gula, bawang putih cincang, dan gochugaru. Aduk rata untuk membuat saus. Jika saus terlihat terlalu kental, tambahkan sekitar setengah sendok teh air untuk menyesuaikan kekentalannya.
Step 5
Sekarang, panaskan saus gochujang yang telah disiapkan di wajan hingga mendidih perlahan. Setelah mulai berbuih, masukkan kembali ikan teri yang telah dipanggang ke dalam wajan. Tumis dengan cepat untuk memastikan saus melapisi setiap ikan teri secara merata.
Step 6
Terus tumis hingga saus hampir habis dan menempel pada ikan teri. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama di atas api besar, karena ikan teri bisa gosong. Tumis dengan cepat adalah kuncinya! Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen untuk hasil akhir yang sempurna. Tumis Ikan Teri Pedas Manis Gochujang Anda siap dinikmati!
