Tumis Ikan Teri dan Paprika Pedas Manis: Lauk Super Praktis
Resep Tumis Ikan Teri dan Paprika Super Mudah: Kombinasi Sempurna Teri Asin dan Paprika Renyah
Halo semuanya, ini Super Power! Hari ini saya membuat tumis ikan teri dan paprika yang lezat, gurih, dan pedas. Perpaduan pedasnya paprika dengan rasa gurih ikan teri menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi! Sangat mudah dibuat di rumah, jadi jika Anda suka tumis ikan teri dan paprika, cobalah resep ini. Mari kita mulai cara membuat tumis ikan teri dan paprika yang lezat ini!
Bahan-bahan- 200g Paprika (cabai rawit atau paprika manis, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 100g Ikan Teri Medan ukuran sedang (buang isi perutnya)
- 2 putaran Minyak goreng (sekitar 2 sdm)
- 2 siung Bawang putih, cincang halus
- Bagian putih dari 1 batang Daun bawang
- 2 sdm Mirin (arak masak)
- 2 sdm Kecap asin
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung)
- Biji wijen secukupnya, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis daun bawang serong untuk menambah aroma harum, dan cincang halus bawang putih. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cuci bersih paprika, buang tangkainya, lalu keringkan sepenuhnya. Penting untuk mengeringkannya dengan baik menggunakan tisu dapur, karena kelembapan yang tersisa dapat menyebabkan minyak terciprat saat memasak.
Step 3
Masukkan ikan teri yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas, lalu tumis dengan api besar selama sekitar 10 detik untuk menghilangkan bau amis. Kemudian, tambahkan sekitar 2 putaran minyak goreng dan tumis bersama ikan teri selama 10 detik lagi untuk meningkatkan rasa gurihnya.
Step 4
Kecilkan api wajan, lalu tambahkan 2 sendok makan Mirin untuk menghilangkan sisa bau amis dari ikan teri. Selanjutnya, masukkan paprika yang sudah disiapkan, bagian putih daun bawang, bawang putih cincang, dan 2 sendok makan kecap asin.
Step 5
Setelah semua bahan masuk ke dalam wajan, ubah api menjadi sedang dan tumis selama kurang lebih 3 menit, pastikan semuanya tercampur rata. Rasa akan menyatu dengan indah saat dimasak.
Step 6
Setelah 3 menit, tambahkan 2 sendok makan Oligodang untuk rasa manis, dan terakhir taburi dengan biji wijen untuk hasil akhir yang gurih. Tumis lagi selama satu menit, dan Anda akan melihat tumis ikan teri dan paprika yang lezat mulai terbentuk!
Step 7
Tara! Tumis ikan teri dan paprika Anda yang pedas, manis, dan gurih telah selesai. Sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat! Selamat menikmati!
