Tumis Daun Kucai Telur: Resep Lauk Sederhana
Kombinasi Sempurna Daun Kucai & Telur: Resep Tumis Super Praktis
Memperkenalkan resep tumis daun kucai dan telur yang sederhana namun kaya nutrisi dan rasa. Lauk ini sangat cocok disajikan dengan nasi, bahkan bisa jadi hidangan lezat saat disantap bersama nasi hangat saat nafsu makan berkurang. Hanya butuh beberapa bahan dan bisa diselesaikan dalam waktu kurang dari 10 menit, menjadikannya pilihan ideal untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- 21g daun kucai segar
- Sejumput garam halus (sesuai selera)
- 1 sdm minyak wijen harum
- Minyak goreng (secukupnya)
- Sedikit taburan biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Menyiapkan semua bahan sebelum mulai memasak akan membuat prosesnya jauh lebih lancar.
Step 2
Pertama, cuci bersih daun kucai di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah atau kotoran. Untuk kebersihan ekstra, Anda bisa merendamnya sebentar dalam air dengan beberapa tetes cuka. Perhatikan bagian akarnya yang mungkin masih mengandung tanah. Potong daun kucai yang sudah bersih menjadi ukuran sekitar 0.5 hingga 1 cm. Sekarang, siapkan telur untuk dibuat orak-arik.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok rata. Masukkan semua daun kucai yang sudah dipotong ke dalam kocokan telur. Bumbui dengan garam secukupnya sesuai selera. (Sebelumnya saya pernah mencoba membuatnya dengan saus tiram, tetapi garam saja sudah cukup untuk menonjolkan rasa alami daun kucai dan telur yang berpadu sempurna!). Pada tahap ini, adonan tumisan daun kucai telur Anda hampir siap dimasak.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan daun kucai dan telur ke dalam wajan panas.
Step 5
Saat telur mulai mengeras, gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduk cepat dan menghancurkannya menjadi orak-arik yang lembut. Saya merasa sendok kayu lebih nyaman karena membantu mengaduk telur tanpa menghancurkannya terlalu banyak. Lanjutkan menumis hingga daun kucai layu dan telur matang sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen harum untuk menambah aroma dan cita rasa. Tumis daun kucai telur Anda yang lezat kini telah selesai!
Step 7
Ini adalah lauk yang sangat sederhana! Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukai tumis daun kucai telur ini. Sangat cocok disajikan di atas semangkuk nasi untuk hidangan yang mengenyangkan. Selamat menikmati masakan Anda!
