Tumis Daun Cabai: Resep Lauk Sederhana yang Lezat
Rasa Terbaik di Rumah! Tumis Daun Cabai Super Praktis – Lauk yang Bikin Nambah Nasi
Daun cabai ini dipangkas saat merawat kebun sayur di lahan pertanian akhir pekan! Daun cabai yang dipanen pada waktu seperti ini sangat lembut dan lezat. ^^
Bahan Utama- Daun Cabai 200g
Bumbu- Kecap Asin 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Kecap Asin 1 sdm
- Garam 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daun cabai segar. Buang batang yang keras dan cuci bersih di bawah air mengalir beberapa kali. Cuci dengan lembut agar daun tidak rusak.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan daun cabai yang sudah disiapkan dan segera matikan api, cukup sampai daun berubah warna menjadi hijau cerah (sekitar 10-15 detik). Jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek.
Step 3
Segera bilas daun cabai yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menjaga kerenyahannya. Tiriskan dengan baik, lalu sebarkan di saringan untuk menghilangkan sisa kelembaban.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daun cabai yang sudah ditiriskan dan sedikit garam. Tumis hingga daun sedikit layu. Terakhir, masukkan kecap asin, aduk cepat untuk merata, lalu matikan api. Menambahkan kecap asin di akhir agar tidak gosong.
Step 5
Pindahkan tumisan daun cabai yang lezat ke piring saji. Nikmati sebagai lauk atau dicampur dengan nasi hangat untuk hidangan yang mengenyangkan. Rasakan aroma khas dan tekstur renyah daun cabai!
