Tumis Daging Sapi (Usambgyeop) dan Zukini: Resep Sederhana untuk Lauk Lezat
Tips Memanfaatkan Sisa Bahan di Kulkas! Resep Tumis Daging Sapi dan Zukini Anti Gagal – Rahasia Lauk Sederhana
Memperkenalkan resep tumis lezat yang dibuat dengan daging sapi (usambgyeop) dan zukini segar yang tersisa di rumah. Hidangan tumis daging sapi dan zukini ini sangat mudah dibuat, kaya rasa, dan pasti membuat Anda ingin makan nasi lebih banyak!
Bahan Utama- 1 genggam Daging Sapi (Usambgyeop, sekitar 100g)
- 1/4 buah Zukini (ukuran sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zukini. Potong zukini menjadi dua, buang bijinya sedikit, lalu iris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm menjadi ukuran yang mudah dimakan (bentuk setengah lingkaran atau memanjang). Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak lembek saat ditumis.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak. Masukkan daging sapi (usambgyeop) dan masak dengan api sedang hingga kecoklatan. Daging sapi memiliki kandungan lemak sendiri sehingga tidak perlu menambahkan minyak tambahan. Aduk sesekali agar tidak gosong dan masak hingga berwarna keemasan.
Step 3
Ketika daging sapi sudah matang sekitar 70-80% dan lemaknya sudah keluar, masukkan zukini yang sudah diiris ke dalam wajan. Tumis keduanya bersamaan. Sebaiknya masak dengan api sedang pada tahap ini agar bahan-bahan tercampur rata, daripada menggunakan api besar dari awal.
Step 4
Zukini matang dengan cepat, jadi berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama dari awal. Panas sisa dari wajan dan lemak dari daging sapi akan cukup untuk memasaknya. Rasanya paling lezat jika masih sedikit renyah. Sesuaikan waktu memasak agar tidak menjadi terlalu lembek.
Step 5
Pada tahap ini, tambahkan 1 sendok makan Cham Sauce untuk menambah rasa umami. Cham Sauce sangat meningkatkan rasa hidangan daging dan sangat cocok dengan daging sapi. (Jika Anda tidak memiliki Cham Sauce, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin, tetapi Cham Sauce akan memberikan rasa yang lebih kaya!)
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1/3 sendok makan saus tiram dan tumis dengan cepat agar semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Saus tiram menambahkan rasa dan kelezatan yang unik, menjadikan hidangan tumis ini semakin lezat. Lanjutkan memasak selama sekitar 1-2 menit hingga semua bahan terlapisi bumbu dengan baik.
Step 7
Terakhir, taburkan biji wijen di atas tumisan daging sapi dan zukini yang sudah jadi untuk menambah aroma gurih. Ini akan melengkapi hidangan yang lezat, sempurna untuk dinikmati bersama semangkuk nasi hangat sebagai makanan yang memuaskan!
