Tumis Daging Sapi Tipis dengan Sayuran: Hidangan Pesta Rumahan yang Mengenyangkan dan Lezat
Super Mudah! Tumis Daging Sapi Tipis dengan Sayuran yang Berlimpah ♡
Memperkenalkan resep tumis sayuran fantastis menggunakan daging sapi tipis, sempurna untuk pertemuan liburan atau pesta rumah baru! Kombinasi luar biasa dari sayuran berwarna-warni dan daging sapi yang empuk akan memikat selera semua orang. Bahkan lebih menarik karena cepat dan mudah dibuat!
Bahan Utama- Daging sapi tipis 1/2 bungkus (sekitar 250g)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- 1 Bawang bombay (ukuran sedang)
- 1/2 Paprika (gunakan variasi warna agar menarik secara visual)
- 1/4 Kepala Kol (ukuran sedang)
- 1 genggam Tauge (sesuaikan dengan selera Anda)
- 10 lembar Daun perilla
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci dengan api besar. Merebus air membantu menghilangkan kelebihan lemak dari daging sapi dan menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan setengah bungkus (sekitar 250g) daging sapi tipis dan masak sebentar. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa membuat daging menjadi keras.
Step 3
Tiriskan daging sapi yang sudah direbus hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Sisa air bisa membuat tumisan menjadi lembek.
Step 4
Panaskan wajan lebar dengan api sedang, lalu tambahkan sedikit minyak goreng untuk melapisi permukaannya. Ini mencegah bahan menempel.
Step 5
Setelah wajan cukup panas, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang yang banyak dan tumis hingga harum. Sebaiknya kecilkan api menjadi sedang-rendah untuk mencegah bawang putih gosong.
Step 6
Kupas dan iris tipis 1 bawang bombay, lalu masukkan ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Manis alami bawang bombay akan menambah kedalaman rasa.
Step 7
Iris setengah paprika menjadi bentuk strip dan tumis bersama bawang bombay. Paprika menambah warna cerah dan tekstur renyah. (Menggunakan berbagai warna akan membuat hidangan lebih menarik secara visual.)
Step 8
Cuci dan iris tipis 1/4 kepala kol, lalu masukkan ke dalam wajan dan tumis bersama sayuran lainnya. Kol menjadi manis dan lembut saat dimasak.
Step 9
Tambahkan 1 genggam tauge yang sudah disiapkan di atas sayuran dan tumis bersama. Kuncinya adalah tidak memasak tauge terlalu lama agar tetap renyah.
Step 10
Cuci dan iris tipis 10 lembar daun perilla. Aroma harum daun perilla akan memotong kekayaan daging sapi dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 11
Setelah sayuran yang ditumis sedikit melunak, tambahkan daging sapi tipis yang sudah ditiriskan dan tumis hingga tercampur rata dengan sayuran. Biarkan kelembapan sayuran dan lemak sapi menyatu.
Step 12
Terus aduk-aduk selama 2-3 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga daging sapi sedikit kecokelatan dan sayuran matang namun tetap renyah.
Step 13
Cicipi dan bumbui dengan garam sesuai selera. Sebaiknya bumbui setelah semua bahan matang untuk mendapatkan keseimbangan rasa yang tepat.
Step 14
Terakhir, taburkan sedikit lada hitam untuk meningkatkan aroma. Lada hitam membantu mengurangi bau amis dari daging sapi dan menambah rasa umami.
Step 15
Tumis Daging Sapi Tipis dengan Sayuran Anda yang lezat sudah siap! Nikmati rasa terbaiknya saat masih panas. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan gurih dengan minuman!
