Tumis Daging Sapi Gochujang Pedas Manis
Resep Tumis Daging Sapi Gochujang Pedas Manis dalam 10 Menit
Alih-alih menggunakan bumbu bulgogi berbahan dasar kecap asin, kali ini kami hadirkan variasi lezat dengan tumis daging sapi gochujang yang pedas manis! Meskipun awalnya tidak berekspektasi tinggi, hasilnya ternyata luar biasa enak. Waktu memasaknya hanya sekitar 10 menit, menjadikannya hidangan cepat yang sempurna untuk hari-hari sibuk. Nikmati keseimbangan rasa pedas dan manis yang menggugah selera.
Bahan Tumis Daging Sapi- Daging sapi iris tipis (seperti brisket atau irisan bulgogi) 400g
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Batang daun bawang
Saus Pedas Manis- 3 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 2 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 Sdm Gula
- 2 Sdm Ekstrak Maesil (ekstrak plum)
- 1 Sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 Sdm Sirup jagung (atau madu)
- Sejumput lada hitam
- 1.5 Gelas Air
- 3 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 2 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 Sdm Gula
- 2 Sdm Ekstrak Maesil (ekstrak plum)
- 1 Sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 Sdm Sirup jagung (atau madu)
- Sejumput lada hitam
- 1.5 Gelas Air
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 400g daging sapi yang sudah diiris tipis. Daging sapi yang diiris tipis seperti brisket atau irisan bulgogi siap pakai akan sangat cocok untuk hidangan ini. Porsi ini cukup untuk dua orang.
Step 2
Tambahkan 1/2 bawang bombay yang diiris dan 1 batang daun bawang yang dicincang ke dalam daging sapi. Selanjutnya, masukkan semua bahan saus langsung ke dalam mangkuk yang sama. Bahan sausnya adalah: 3 sdm Gochujang, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm Gochugaru, 1 sdm gula, 2 sdm ekstrak Maesil, 1 sdm Mirin, 1 sdm sirup jagung, dan sejumput lada hitam.
Step 3
Panaskan wajan dengan api besar. Tuangkan 1.5 gelas air dan mulai tumis, pastikan untuk melarutkan gochujang sepenuhnya selagi dipanaskan.
Step 4
Tumis dengan api besar selama kurang lebih 7 menit hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi matang. Proses menumis cepat ini akan menghasilkan cita rasa pedas dan manis yang lezat.
Step 5
Hidangan ini sangat nikmat disajikan di atas nasi, terutama jika masih ada sedikit saus yang tersisa. Jika Anda lebih suka rasa yang sedikit gosong, Anda bisa memasaknya sedikit lebih lama hingga sausnya menyusut. Untuk menambah lapisan rasa, iris tipis daun perilla (kkaennip) dan nikmati sebagai bungkus (wrap).
