Tumis Daging Sapi Empuk dan Alpukat Creamy
Paduan Lezat Daging Sapi Premium dan Alpukat: Resep Tumis Alpukat Daging Sapi yang Sehat
Pernah ingin mencoba hidangan yang menggunakan alpukat yang serbaguna? Resep ini cocok untuk Anda! Kami memadukan rasa kaya dari daging sapi premium (has dalam) dengan tekstur creamy alpukat dan aneka sayuran segar untuk menciptakan Tumis Alpukat Daging Sapi yang lezat. Harmoni antara konsistensi lembut alpukat dan gurihnya daging sapi menjadikan hidangan ini sempurna untuk makan malam yang memuaskan atau acara spesial. Kami merinci setiap langkah agar pemula pun dapat mengikutinya dengan mudah. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama- 180g Daging Sapi Premium (Has Dalam, iris tipis untuk ditumis)
- 1 buah Alpukat matang
- 10 buah Tomat Ceri
- 1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 1/2 sdm Minyak Zaitun
Saus Lezat- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (Angciu)
- 1/2 sdm Sake (Angciu Tiongkok)
- 2/3 sdt Mustard (misalnya Dijon atau biji utuh)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (Angciu)
- 1/2 sdm Sake (Angciu Tiongkok)
- 2/3 sdt Mustard (misalnya Dijon atau biji utuh)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan daging sapi premium (has dalam, iris tipis). Untuk melembutkan dan membumbui daging, campurkan sejumput garam, 1/2 sdm sake, dan 1/2 sdm tepung maizena. Pijat perlahan bumbu ke dalam daging. Langkah ini sangat penting untuk memastikan daging menjadi sangat empuk dan menyerap rasa dengan baik.
Step 2
2. Ambil alpukat matang Anda. Kupas kulitnya dengan hati-hati, buang bijinya, lalu potong menjadi empat bagian. Selanjutnya, potong masing-masing bagian menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2 hingga 3 cm. Hindari memotong terlalu kecil karena bisa menjadi lembek saat ditumis.
Step 3
3. Kupas dan iris tipis bawang bombay ukuran sedang. Usahakan irisan memiliki ketebalan sekitar 5mm. Mengiris terlalu tipis bisa membuatnya cepat gosong, jadi ketebalan sedang adalah ideal.
Step 4
4. Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan 1/2 sdm minyak zaitun. Setelah wajan panas, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum, sekitar 2-3 menit.
Step 5
5. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan tumis dengan api besar hingga tidak lagi berwarna merah muda di bagian luarnya. Selanjutnya, tambahkan tomat ceri dan campuran saus yang sudah disiapkan. Aduk rata agar semua bahan terlapisi saus secara merata saat mendidih.
Step 6
6. Terakhir, tambahkan irisan alpukat ke dalam wajan dengan lembut. Tumis sebentar saja hingga alpukat hangat dan terlapisi saus. Hati-hati jangan sampai alpukat terlalu matang; Anda ingin tekstur creamy-nya tetap terjaga. Saat tomat ceri mengeluarkan sarinya, mereka akan bercampur dengan saus, menciptakan rasa yang lezat dan kaya. Sajikan segera di atas nasi untuk hidangan yang nikmat!
